奈良県

「春鹿」純米吟醸　しぼりばな

アルコール：１６度

日本酒度：+２

酸度：１．４

アミノ酸度：１．１

精米：６０％

「春鹿」華やかに奏でる新酒のハーモニー♪

やっぱり美味しい春鹿

1800ml：2,600円+税

720ml：1,300円+税

※「酸度」とは：

日本酒に含まれる酸（有機酸）の量を表す数値。

尚、酸度は甘辛、濃淡にも影響する！

酸度が高いと辛く、濃く。

低いと甘く、淡く感じる。

知って得する燗酒の知識

日本酒に含まれる有機酸は「乳酸」「リンゴ酸」「コハク酸」。

温めて美味しい酸は「乳酸」「コハク酸」♪

「リンゴ酸」は冷やして美味しい酸♪

つまり、酸度が低くリンゴ酸の多い吟醸は冷酒むきで、

酸度が高く乳酸が多い純米酒、生酛＆山廃の純米は燗に向いてる。

好み次第ですが(*^_^*)

「生ぶどう酒」

酸化防止剤無添加

井筒ワイン

生にごりワインコンコード（赤）

やや甘口「生ぶどう酒」

酸化防止剤無添加

井筒ワイン

生にごりワインナイヤガラ（白）

やや甘口

☆

信州桔梗ヶ原で取れた

ぶどうを大切に醸造したワインを

そのまま瓶詰め！！

収穫したて、発酵したての爽やかな味わいは

又、新しいジャンルのワインを舌で楽しむ時が来ました♪

山形県

「米鶴」特別純米　搾りたて生

アルコール：１６度

日本酒度：+２

酸度：１．４

アミノ酸度：０．９

精米：６０％

「米鶴」の素ッピンの旨味をご堪能あれ！

1800ml：2,500円+税

720ml：1,360円+税

愛媛県

「千代の亀」純米初しぼり

アルコール：１６度

日本酒度：+３

酸度：１．３

アミノ酸度：１．３

精米：７０％

「千代の亀」旨味のあるコシヒカリでウマウマ♪

コクとフレッシュさに満足

1800ml：2,220円+税

720ml：1,150円+税

※「日本酒度」とは：

日本酒の甘口、辛口を表す目安の数字。

＋の数値が大きいほど辛口。

－の数値が大きいほど甘口に表現される。

（日本酒度の計測は、エキス分の比重の大小が数値化される。エキス分は大部分を糖分が占めている）

「酸度」へ続く♪

五橋「純米　あらばしり」

山口県岩国

山口県産米：　１００％

精米：　６０％

日本酒度：　+２

「搾りたてで柔らかく米の旨味広がる吟醸香♪」

「あらばしり」とは？？

ふね（槽）お酒を搾る伝統的な圧搾機や

酒袋を吊るしてお酒をしぼる時、

一番最初に出るうすく濁ったお酒のことを「あらばしり」。

まさに一番搾り♪（笑）

特徴としては甘い香りがあり、

ピチピチっとガス感が口の中を刺激し、

荒々しくかつ

フレッシュで軽やか(*^_^*)

 「酒井酒造株式会社」

山口県岩国１８７１年創業

「五橋」誕生まで。

綿川にかかる五連の反り橋（綿帯橋）の優美さに

「心と心のかけ橋」にと想いを込めて

「五橋」が命名（誕生）しました。

昭和２２年には春の全国新酒鑑評会で

第１位を獲得し以来、

山口県の代表酒として

５連橋のように

人の心から心へと繋ぐ掛け橋として

愛され続けている日本酒です。

今も尚

研ぎ澄まされた想いと

努力により、

益々美味しく柔らかい良いお酒を醸し続けています。

青木酒造

「鶴齢」特別純米　美山錦

無濾過生原酒

全国限定醸造

酒米：美山錦

精米：５５％

日本酒度：+１．５

「甘酸っぱい香りが鼻をくすぐり、

口に含むと濃厚な米の旨味、

酸味と辛みが余韻を引き締めて心地いい♪」

鶴齢「純米　山田錦」

無濾過生原酒

全国限定醸造

酒米：山田錦

精米：６５％

日本酒度：+１．５

「穏やかな香りでありながら、

芯のしっかりした

がっちり濃醇で

深み膨らみのある豊かな味わい♪」

※インパクトもありお酒だけも良いですが

鍋や塩辛などの味わいがある料理などでも♪