◎庭のうぐいす【はなびえ】純米吟醸
福岡県”山口酒造場”
（3,500／1,750）
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０％
度数 ：１５度
日本酒度：±０
酸度 ：１．８
アミノ酸：０．８
「綺麗で華のある甘味。
程よい酸味がジューシーでバランス良くまっています。
キレの良さも踏まえた春の銘酒です♪」
◎池亀【無濾過生原酒】特別純米酒
福岡県”池亀酒造”
（2,600／1,300）
原料米 ：福岡県産米
精米歩合：６０％
度数 ：１８度
日本酒度：＋２
酸度 ：１．８
「新鮮で滑らかな口当たり、旨味たっぷりの飲み応えのある無濾過生原酒。」
◎白岳仙【無濾過生酒（桜ラベル）】特別純米酒
福井県”安本酒造”
（2,800／1,450）
原料米 ：玉栄
精米歩合：６０％
度数 ：１６～１７度
日本酒度：＋４
酸度 ：１．７５
「ほのかな香り、果実を思わせるジューシー感
チリチリ刺激するガス感、広がる旨味を酸味が包み流れていきます。
程よく残る酸と米の味わいがアクセントになってます。」
◎一ノ蔵【素濾過生原酒】特別純米酒
宮城県”一ノ蔵”
（2,990／1,495）
原料米 ：ササニシキ
精米歩合：６０％
度数 ：１８度
日本酒度：－１～＋１
「原料米は有機栽培のササニシキを使用し、米の旨みを引き出した味わい。」
◎若波【純米吟醸】山田錦 生酒
福岡県”若波酒造”
（3,600／1,800）
原料米 ：山田錦（福岡県糸島産）
精米歩合：５５％
度数 ：１５度
「今期新たにチャレンジした全量山田錦を使用した純米吟醸！
若波らしいバランスの取れたお酒が期待できます♪」
◎山の壽【純米酒】山田錦
福岡県”山の壽酒造”
（2,750／1,375）
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０・６０％
度数 ：１６度
「優しい香り、膨らみある柔らかな甘味と酸味
が絶妙に織りなす味わい。次の盃に進みたくなるクスグリを覚える余韻♪」
◎播州一献【純米吟醸】播州愛山 生酒
兵庫県”山陽盃酒造”
（3,300／－）
原料米 ：播州産愛山
精米歩合：５０％
度数 ：１６度
「冷涼で爽やかな香り、口当たりは、ふくよかな甘味と
口の中で広がる優しい旨味。引きも良くクリアで流れが良い。
余韻に少し残る仄かな旨味が心地いい♪」
◎繁桝【大吟醸 おりおり】生酒
福岡県”高橋商店”
（3,500／－）
原料米 ：山田錦
精米歩合：４０％
度数 ：１６～１７度
「香り華やかでジューシー♪でシルキーな
辛口にごり酒。人気の限定酒♪
上澄みだけで、おりだけで、しっかり混ぜて！色んな楽しみ方が出来る♪」
※先日はお酒好きの女性が集まる”大人の部活”
「お酒同好会」で日本酒講座をさせて頂きました。
◎黒蜻蛉【特別純米】無濾過生源酒
～くろとんぼ～
福岡県”若波酒造”
（2,600完売／1,300）
原料米 ：夢一献
精米歩合：６０％
度数 ：１７度
「ほのかに香る爽やかな香り♪若々しく
程よく広がる旨味、酸味も感じフレッシュ♪」
◎七冠馬【純米】春なごみセブン
～ななかんば～
島根県”簸上清酒”
（2,400／1,270）
原料米 ：改良雄町
精米歩合：６０％
度数 ：１５～１５．９度
日本酒度：＋３
酸度 ：１．６～１．８
アミノ酸：１．３～１．４
「２０１７年杜氏さんが現代の名工にも選ばれた蔵元。
ラベルに合った、春の穏やかな香り。
優しい口当たりと、甘味と酸がバランス良く感じられます。
飲みやすく癖のない滑らかなお酒♪」
◎三井の寿【クアドリフォリオ】春純吟※無濾過生酒
～みいのことぶき～
福岡県”みいの寿”
（2,600／1,300）
原料米 ：吟のさと
精米歩合：６０％
度数 ：１５度
日本酒度：＋２
酸度 ：１．７
アミノ酸：１．６
「三井の寿「イタリアンラベル」第二弾。
春を感じるフレッシュで華やかな香り、柔らかく軽やかな口当たり
ジューシーな旨味が、香りと一緒にスッキリ爽やかに抜けていきます♪」
◎陸奥八仙【純米吟醸】生原酒 黒ラベル
青森県”八戸酒造”
原料米 ：華吹雪
精米歩合：５５％
度数 ：１７度
日本酒度：－１
酸度 ：１．６
「新鮮で華やかな香り、
上品な甘みが口当たりに感じれます。
コクも有りジューシーな酸味と味わい豊か♪」
◎能古見【純米吟醸】あらばしり
佐賀県”馬場酒造場”
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０％
度数 ：１６．５度
日本酒度：＋２
酸度 ：１．５
「ほのかに香るかおり、さらり爽やかな味わい！
程よい甘味、旨味が広がり、少量の後味を引きながら流れていきます。」
◎三井の寿【バトナージュ生】純米吟醸山田錦
福岡県”みいの寿”
（2,800／1,400）
原料米 ：山田錦
精米歩合：６０％
度数 ：１５度
日本酒度：＋１
酸度 ：１．８
「ワイン製法を取り入れた日本酒
ジューシーで旨味、酸味が濃縮され生酒。」
◎阿久根【新酒無濾過】限定芋焼酎
鹿児島県”鹿児島酒造”
（2,095／1,250）
原料芋 ：黄金千貫
度数 ：２５％
蒸留法 ：常圧蒸留
「優しい香り、新酒らしいフレッシュで新鮮な少し荒さを感じます。
芋の香ばしい甘味も感じ、喉越しはまろやかで、飲みやすい。」
◎若波【純米生酒】
福岡県”若波酒造”
（2,600／完売）
原料米 ：寿限無
精米歩合：６５％
度数 ：１６度
「店内試飲会人気２位。
心地いい爽やかな香り、綺麗な甘みが広がり
酸味が少し顔を出して引いていきます。
瑞々しくフレッシュな生酒♪」
◎播州一献【純米吟醸】生酒
～SPRING WIND～
兵庫県”山陽盃酒造”
原料米 ：播州吉川産山田錦
精米歩合：５５％
度数 ：１５度
「マスカット、若いメロン、青草
柔らかな甘味が優しく膨らみ、
緩やかな酸味と仄かな香りが余韻を引き立てます。」
◎上を向いて歩こう【純米吟醸】新酒生酒
福岡県”溝上酒造”
（2,850／完売）
原料米 ：夢一献
精米歩合：５５％
度数 ：１５度
日本酒度：＋５
酸度 ：１．２
「上品のに落ち着いた香り。
綺麗なお米の甘みが優しく口の中に広がり、
濃厚とか刺激という言葉とは縁のない、
スイスイと身体に染み込むようゆる〜くて優しい味わい。」
◎アンフィルタード・サケ【純米大吟醸 山田錦】袋しぼり無濾過生原酒
奈良県”梅乃宿”
（3,500／1,750）
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０％
度数 ：１７度
日本酒度：＋１．４
酸度 ：２．０
「醪を酒袋に入れ、やさしく搾った純米大吟醸酒を、無濾過のまま壜詰めしました。フルーティな香りと豊かでキレのよい味わいが特徴です。
火入れも濾過もしない搾りたてのみずみずしさ、雑味のない透明感のある味わい。」
◎御慶事【純米吟醸】しぼりたて生酒
茨城県”青木酒造”
（3,100／1,600）
原料米 ：ひたち錦（茨城県産米）
精米歩合：５５％
度数 ：１６度
日本酒度：－１
酸度 ：１．４
「果実を思わせるの華やかなかおり、
ボリューム感のある甘味、酸味のバランスが絶妙。
ジューシーで有りながら後味はスッキリ。」
◎鍋島【特別純米】生原酒
佐賀県”富久千代酒造”
（2,980／1,500）
原料米 ：佐賀の華・山田錦
精米歩合：５５％
度数 ：１７～１８度
「口当たりクリアな甘味、コクと旨味が広がります。
生原酒ながら重圧的ではなく滑らかで飲みやす♪」
◎庭のうぐいす【純米吟醸 生酒】うすにごり
福岡県”山口酒造場”
（3,000／1,500）
原料米 ：山田錦、夢一献
精米歩合：５０％
度数 ：１６度
日本酒度：＋２
酸度 ：１．４
「新酒のフレッシュ＆フルーティなうすにごり生酒！
仄かなガス感が有り、ジューシーな甘味と軽やかな口当たり。」
◎山の壽【純米大吟醸】にごり
福岡県”山の壽酒造”
（4,000／2,000）
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０％
度数 ：１６度
日本酒度：非公開
酸度 ：非公開
「上品で華やかな香り、軽いチリチリ感。軽快でジューシーな旨味。
透明感がありい爽やかで軽快な香味。」
◎春鹿【純米超辛口】搾りたて生原酒
奈良県”今西清兵衛商店”
（3,100／1,550）
原料米 ：五百万石
精米歩合：６０％
度数 ：１８度
日本酒度：＋１５
酸度 ：１．４
「春を思わせる若々しい香り、
柔らかな旨味と凛とした切味抜群の生原酒！！」
◎浦霞【特別純米】しぼりたて生酒
宮城県”佐浦”
（2,900／1,420）
原料米 ：ササニシキ
精米歩合：６０％
度数 ：１７～１７．９
日本酒度：０～＋２
酸度 ：１．５～１．７
「甘みのある香り、品のある膨らみのある味わい。
フレッシュでやや甘い香味が優しく口の中に広がっていきます。」
◎久保田【生原酒】吟醸
※一月限定出荷のドッシリ！スッキリ♪の人気酒。
新潟県”朝日酒造”
（3,120／1,400）
原料米 ：五百万石
精米歩合：５０・５５％
度数 ：１９度
日本酒度：＋５
酸度 ：１．４
「ロックでも楽しめる生原酒。
しっかりとボリュームある味わいでありながら、
若々しくスッキリ、フレッシュに楽しめる♪」
