★リニューアル「やきいも黒瀬」
現代の名工
黒瀬安光 総杜氏により
造られた元祖やきいも焼酎！！
更に研究を重ねて出来た
やきいもの香り香ばしく、
やきいもの風味感じる旨口の焼酎です♪
ラベルも更にかっこよくなり魅力感じる芋焼酎♪
★「酔十年 無和水」
漆黒に身を包み登場♪
手間暇かけて10年間じっくり熟成された本格芋焼酎♪
割り水を加えない原酒です！！
芳醇かつまろやかで深みのある
自信の特別限定（数量に制限がございます）芋焼酎原酒です♪
アーカイブ
平和酒造♪
冬季の
今までいちご系のリキュールで痛い思いをしてきた私達にピッタリ♪
春季の
コメント打ってる最中も涎が口の中に溜まってきてしまいました（＾ｏ＾）
そんな平和酒造の
「山本典正」さんが書いた
「ものづくりの理想郷」大好評発売中です♪
私は２冊持ってます(^^)v
山口：五橋。秋田：新政。
※山口県
「酒井酒造」より
春酒♪五橋「純米酒」春ラベル
原料米：日本晴・山田錦
精米：６０％
度数：１５～１５．９％
日本酒度＋５～＋７
アミノ酸１．１～１．３
お花見にピッタリ花見酒♪
五橋特有の軟水の柔らかい口当たり、
華やかな含み香と旨味・酸味で口の中も春到来♪
秋田県
「新政」より
新政「秋田流純米」
原料米：秋田酒こまち
精米：７０％
日本酒度：＋３～＋５
酸度：１．３～１．５
アミノ酸：１．０～１．１
料理とベストな純米酒♪
穏やかな香り
程よい甘味・旨味・酸が調和した
飲み飽きしない美味しさ☆
生酛造りで燗～冷酒まで楽しめる♪
Ｑ４－日本酒はなにも加えずに多彩な味わいへと変化する。
ホットワインやホッとビールと違い
何も加える事なく
温度を少し変化させるだけで幅広く楽しむ事が出来ます！
一種類のお酒の温度を変化させるだけで
食前酒・食中酒・食後酒の役割もこなせます。
その他にもロック・燗ロックにしたり、冷や・冷酒など
現代へと進化を遂げた日本酒は
これ以上ない程に面白いです♪Ｑ５へ続く
若波と獺祭♪
※福岡県大川市
「若波酒造」より
限定生酒若波「純米吟醸」生酒
華やかな香り
ほのかな甘味・旨味が軽快に押し寄せ
辛味が透き通った波に流されていきます。
余韻にまで繊細に行き渡ったお酒です♪
新たな体制にへと変わり益々洗練されていくお酒が楽しみです♪
※山口県
「旭酒造」より
冬季限定
燗酒専用で造られた
純米大吟醸50
「獺祭５０ 温め酒」
原料米：山田錦
精米：５０％
アルコール14度
（適温はぬる燗の４０度が美味しいです♪）
※人気の商品ですので売り切れた場合はご了承ください。
店頭に並んでいるので全てです。
Ｑ３－醸造アルコールを入れるとどうなる？
本醸造・吟醸・大吟醸の場合
香り成分を引き出す効果（香り成分は水よりアルコールに溶けやすいから）がある。
スッキリした味わい（飲みやすくなる）で口当たりがよくなる。
発酵を止める。
などなどの理由も考えられます。
それに鑑評会などでは
醸造アルコールの添加されたお酒が多く出品されます。
まさに杜氏さんの腕・求めた味を精一杯出せるからかもしれません。Ｑ４へ続く
まだまだ楽しいお酒達
※奈良県
原料米：備前雄町
精米：５０％
日本酒度：＋３．９
酸度：１．８
度数１７％
※福井県
「安本酒造」より
白岳仙「玉栄」純米無濾過生
原料米：玉栄
精米：６０％
日本酒度：＋１
酸度：１．６
度数：１６～１７％
限定酒♪
穏やかな香り、
酸味と濃密な旨味が絡み合う♪
引くにつれて
ほんのり甘味と辛みの余韻が美味い！
燗でも美味しい生酒☆
Ｑ２－じゃあ醸造アルコールは
大体どの程度入っているの？
入れていい量が決まっています。
本醸造・吟醸・大吟醸の場合
計算間違いしていなければ
１００ｃｃ中約４．５ｃｃ
入れていい計算になります。
なんと新潟の千寿「吟醸」においては
１００ｃｃ中２～３ｃｃで
規定より少なく入れている見たいです。Ｑ３に続く
「喜多屋」来たやん。（おやじギャグ）
帰宅後目にして思いついた。
「喜多屋」来たやん（おやじギャグを飛ばしました！！）。
※福岡県八女市
「株式会社喜多屋」より
ＩＷＣで２０１３年トップになったチャンピオンサケ
大吟醸「極醸」喜多屋
原料米：福岡県山田錦
精米：３５％
度数：１６～１７度
「しずく搾り」によって仕上げた最高のお酒。
優雅な香りと透明感のある芳醇な味わいが、
最高の余韻を奏でます♪
数量僅かなのでご了承ください<(_ _)>
※純米酒「喜多屋」新酒しぼりたて
原料米：夢一献
精米：６０％
度数：１５度
福岡県卸酒販組合企画『新米新酒搾りたて』
フレシュ・ジューシーな搾りたて
米の旨味をしっかり含んだ軽やかなお酒
Ｑ１－皆さんよく見る
本醸造酒・吟醸酒・大吟醸酒の中に入っている
醸造アルコールが悪酔いの原因と
言われてますが
醸造アルコールとは
蒸留酒の「ラム酒」を
何度も蒸留して出来た
アルコール度数９６度のお酒なんです
（使用前に水で薄めますが）！！Ｑ２へ続く
春楽しみ春の酒♪
春楽しむ春の酒♪
※長野県
コクがあり円やかでジューシー♪
飲み飽きせずに楽しいお酒
※滋賀県
「はぎの露」より
純米吟醸 春にごり
度数 ：１６％
日本酒度 ：－２
酸度 ：１．９
精米 ：６０％
穏やかな香り、きめキメ細かく心地のいい柔らかなにごり酒。
甘味と爽やかな酸が春の訪れを感じさせる
※山形県
純米 かすみ酒
キリッと爽やか♪
春の訪れをを思わせる爽やかでフレッシュな味わい
後味も綺麗でスッキリしっかり辛口
※富山県
「立山」より
特別純米 活性生原酒 にごり酒
度数 ：１８．５％
日本酒度 ：０
精米 ：５５％
爽やかな香味楽しめる活性にごり生原酒。
醪独特の舌触り♪
口を刺激する心地よさ
新酒搾りたて♪
栃木県
「開華」より
無濾過・生原酒 純米 あらばしり
度数 ：１７度
日本酒度 ：＋２
酸度 ：１．６
アミノ酸 ：１．３
精米 ：６５％
甘味のある香り。
広がる旨味と穏やかな甘味・酸味が心地よく調和♪
３月３日は「ひな祭り」桃の節句♪
※今日、飛行機で福岡に帰ってきました。
その際微笑ましい光景を・・・。
「たったったった。ぎゅ！！」
空港で待つお祖父ちゃんに２歳くらいの娘が走って抱きしめたんです！！
胸がキュッ！！っとなりました！
自分も娘にこうやって迎えて貰えるんだ！！と
逸る気持ちを抑えバスに乗り。
久留米に付きバスを降りる停留所にはバスの搭乗者の娘さんが迎えに来ていたみたいでギュッ！！っと
此処でも見せつけてくれます。
次は自分の番だ！！
家に帰り「たたいま♪」・・・？
（娘）チラッ・・・・。
・・・・。
世のお父さんひな祭りで幼い娘との心を通わせて下さい・・・・。
環境に優しい一ノ蔵
宮城県
「一ノ蔵」より
２月の一ノ蔵
特別純米素濾過生原酒
お酒のありのままの味わいを楽しめる素濾過生原酒
米：ササニシキ（有機栽培）
度数：１８度
日本酒度：－１～＋１
スッキリした甘味が特徴的。
「素濾過」に拘り、搾ったままの味わいを楽しめます。
