秋模様

●田酒【純米吟醸】古城乃錦
~でんしゅ~
青森県”西田酒造店”
「青森県産米「古城錦」で
仕上げた。限定田酒再入荷中♪」

●船中八策【純米原酒】超辛口ひやおろし
~せんちゅうはっさく~
高知県”司牡丹酒造”
(2,950/1,480)
原料米 : アケボノ・山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 17~17.9度
日本酒度: +8
酸度  : 1.6
「ゆったりふくらみのある香り
綺麗でバランスのとれた味わい。
まろやかな旨味と酸味、キレも良く後味爽やかに楽しめる。」

●亀泉【純米吟醸 原酒】ひやおろし耕育
~かめいずみ~
高知県”亀泉酒造”
(3,170・1,585)
原料米 : 風鳴子
精米歩合: 55%
度数  : 16度
日本酒度: +3
酸度  : 1.4
「甘やかなバナナを思わせる香
ひと夏寝かせて、落着いた味わいに。
ほっこりする旨味が全体に広がり、丸みを帯びた酸も飲みやすく快適」

●大山【特別純米】
~おおやま~
山形県”加藤嘉八郎酒造”
(2,640/1,320)
原料米 : 出羽の里
精米歩合: 60%
度数  : 16.5度
日本酒度: +2
酸度  : 1.6
「柔らかで膨らむ甘みはスッと流れていく。
スッキリ辛口よりで、クリアに楽しめます。」

●五橋【トラタン】ひやおろし
~ごきょう~
山口県”酒井酒造”
(2,200/1,100)
原料米 : 山田錦(規格外)
精米歩合: 70%
度数  : 15度
日本酒度: +2~+3
酸味  : 1.5~1.6
「等級から外れたお米を使っている為、普段酒となっていますが
造り自体は純米造りになっております。
ソフトで軽やかな旨味、香も穏やかで全体的に綺麗にまとまった
美味しいお酒です。」

●浦霞【特別純米】ひやおろし
~うらかすみ~
宮城県”佐浦”
(2,740/1,340)
原料米 : ササニシキ
精米歩合: 60%
度数  : 16~16.9度
日本酒度: +1
酸度  : 1.6
「果実を思わせる香り。
濃厚な旨味はふくよかでまろやか♪
コク深くも上品な仕上がり、安心出来る味わい。」

●越の誉【雪の中にて寝かせたお酒】純米酒
~こしのほまれ~
新潟県”原酒造”
(2,400/1,200)
原料米 : 五百万石
精米歩合: 65%
度数  : 15度
日本酒度: +2
酸度  : 1.5
「まろやかで清流の様にゆったり澄んだ味わい。
雪室の動き・変化のない唯々静寂な中で250日間寝かせた
起伏の無い流れるような味わいは、優しい旨味が心地いい。」

秋酒と限定酒

●御慶事【金賞受賞】大吟醸
茨城県”青木酒造”
(8,000/4,000)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 38%
度数  : 17度
日本酒度: +2
酸度  : 1.2
アミノ酸: 0.5
「全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞酒。
香味のバランスが良く取れた、滑らかでコクのある味わい
キレも抜群に良く、受け入れやすい♪」

●春鹿【純米吟醸】ひやおろし
奈良県”今西清兵衛商店”
(2,700/1,350)
原料米 : 五百万石・山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 16度
日本酒度: -1
酸度  : 1.6
「ゆったりした優しい香り、
温かみのある柔らかな旨味
引きもよく綺麗に纏められてます。」

●天狗舞【山廃純米】ひやおろし
石川県”車多酒造”
(2,800/1,400)
原料米 : 五百万石
精米歩合: 60%
度数  : 18度
「奥深く濃醇。
口当たりにしっかり主張する深みのある旨味
しっかりした酸は、刺激するものではなく
柔らかく丸みのある包み込む酸味。コク深くもジューシー。」

●秋鹿【純米酒】無濾過生原酒
大阪府”秋鹿酒造”
(ー/1,550)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 70%
度数  : 17度
日本酒度: +7
酸度  : 2.4
アミノ酸: 1.8
「抜群の切味!!
米の旨みがしっかり出ていて、ふくよか
酸の効きもよく後味綺麗♪」

●秋鹿【大辛口 純米吟醸】無濾過生原酒
(3,200/1,750)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 17度
日本酒度: +14
酸度  : 2.2
アミノ酸: 1.4
「ドッシリ力強い大辛口
厚みのある味わい、しっかりした酸がジューシーで
深みを感じさせます。キレも良く、辛口好きおススメ。」

●秋鹿【純米吟醸】ひやおろし
(3,000/1,650)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 16度
日本酒度: +9
酸度  : 2
アミノ酸: 1.4
「ひと夏寝かせたひやおろし
柔らかな旨味が膨らみ、特徴ある酸があり
しっかりしたボディのしっかり辛口!」

●能古見【特別純米】ひやおろし
佐賀県”馬場酒造場”
(2,629/1,362)
日本酒度: 佐賀の華
精米歩合: 58%
度数  : 15度
日本酒度: +5
酸度  : 1.5
アミノ酸: 1.2
「秋の味わい乗った秋酒。
「ひやおろし」ならではの、まろやかで
ゆったりとした味わい。
辛口に仕上げられていてあっさり♪」

●甲子【純米吟醸原酒】ひやおろし
千葉県”飯沼本家”
(2,600/1,300)
原料米 : 山田錦・五百万石
精米歩合: 55・50%
度数  : 17度
日本酒度: +2
酸度  : 1.5
「爽やかなリンゴ系の香り、
一体感のある味わい、フワッと広がる奥深く
コクのある甘味、旨味が浸透してきます。
しつこ過ぎず程よいの余韻で安心する味わい。」

月見酒

●得月「純米大吟醸」
新潟県”朝日酒造”
(720ml-4,370)
原料米 : ゆきの精
精米歩合: 28%
度数  : 15度
日本酒度: +2
酸度  : 1.1
「白く輝く、磨き上げられたお米、
鮮やかに輝く月の季節、この時期にだけ出荷される
【得月】で月見酒♪
上品な香りゆったりとした柔らかな味わい。」

※6日の
ふくさけ祭り(福岡県酒類鑑評会)
多くの方々が地元の酒に関心を持っているみたいです。
身近になる地酒。愛飲者が増えて頂くと嬉しいです♪

ひやおろし

◎一ノ蔵【特別純米酒】ひやおろし
宮城県”一ノ蔵”
(2518/1264)
原料米 : 蔵の華
精米歩合: 55%
度数  : 16度
日本酒度: マイナス1~プラス1
酸度  : 1.8~2.0
「軽やかに香るかおり、
柔らかな甘み、クリアな酸、スッキリ軽快に抜けていく味わい♪」

◎出羽ノ雪【雪 純米】ひやおろし
山形県”渡會本店”
(2100/1050)
原料米 : 出羽きらり、美山錦
精米歩合: 65%
度数  : 14~14.9
日本酒度: ±0
酸度  : 1.4
「生酛造りの純米酒。
ふっくらと膨らむ旨み、綺麗で優しく軽やか
引きも良く飲みやすい。」

◎七冠馬【純米】ひやおろし
島根県”簸上清酒”
(2,400/1,220)
原料米 : 改良雄町
精米歩合: 60%
度数  : 16.5度
日本酒度: プラス3~4
酸度  : 1.6~1.8
「厚みのあるふくよかな旨味、
綺麗で凛とした締りのある辛口のお酒。」

◎嘉美心「瓶囲い 特別純米」ひやおろし
岡山県”嘉美心酒造”
原料米 : アケボノ
精米歩合: 58%
度数  : 16~17度
日本酒度: -2~-1
「上品な旨味、果実を思わせる甘み
優しく円みのある滑らかさ♪」

秋の旬の酒

◎天吹【あいらぶすし】凱旋
佐賀県”天吹酒造”
(2,553/1,257)
原料米 : さがの華
精米歩合: 60%
度数  : 15度
日本酒度: +6.3
酸度  : 1.8
「芳醇な柔らかにある香り、ナッツを思わせるほのかなニュアンス。柔らかで綺麗な甘味を口当たりに感じる事が出来ます。キレも良くしっかり締めてくれます♪」

◎播州一献【純米吟醸】無濾過原酒ひやおろし
兵庫県”山陽盃酒造”
(2,900/1,600)
原料米 : 兵庫北錦
精米歩合: 55%
度数  : 16度
「土壁の貯蔵庫で熟成した。
独特の酸とコクのある飲み口が特徴です。
ほんのり甘酸っぱく感じる口あたり、酸、旨味へとてもコクのある味わい。余韻も心地よく、冷酒~燗の温度で楽しく変化してくれる一本です。」

◎白岳仙【純米】ひやおろし
福井県”安本酒造”
(2,800/1,400)
原料米 : 玉栄
度数  : 16~17度
精米歩合: 60%
「奥深くも力強い味わい!
控え目な香り、まろやかでジューシーな旨味。
余韻はそこそこ長めで有りながらシツコク無く
やや辛口寄りに感じます。」

美味しく旨味のったニクイやつ(^^♪

◎陸奥八仙【特別純米】ひやおろし
青森県”八戸酒造”
(2,900/1,500)
原料米 : 華吹雪・レイメイ
精米歩合: 55・60%
度数  : 15.7度
日本酒度: +1
酸度  : 1.3
「甘味感じる香り
芳醇な旨味とキレもいい
フレッシュ&ジューシー♪」

◎山の壽【特別純米酒】雄町ver
福岡県”山の壽酒造”
(2,860/1,430)
原料米 : 雄町
精米歩合: 55%
度数  : 16度
日本酒度: 非公開
「控え目に香る様々な香り
口当たり広がる旨味、深みも有りそれでいて
重すぎず軽く飲める落ち着いた味わい♪」

再入荷と新入荷♪

大変お待たせいたしました。
再入荷!!


◉庭のうぐいす【いなびかり】
五穀豊穣を祈念して命名した。
米の旨みしっかり引き出した夏のお酒
720mlだけですが再入荷いたしました。
再入荷をお待ちの皆様大変お待たせいたしました<(_ _)>

◉若竹【純米吟醸】生酒
綺麗な甘味味わえる静岡県の若竹
再入荷中!

※清泉【夢花火・恋花火】吟醸酒
新潟県”久須美酒造”
(720ml-2,000)
原料米 : 越淡麗・亀の尾
精米歩合: 50%
度数  : 14~15度
「夏にライトでスッキリした飲みやすさ。
穏やかな優しい香り、膨らみのある旨味と心地いい酸が有り爽やかに楽しめます♪」

夏、折り返し♪

★五橋【純米桃色にごり】
山口県”酒井酒造”
(720ml-1,300)
原料米 : 山口県産米
精米歩合: 70%
度数  : 10度
日本酒度: -40
「まろやかな口当たり、広がる甘味と酸味の効いた
甘酸っぱい味わい。開栓の際吹きこぼれる恐れがありますので、しっかり冷やして振らずにゆっくり開けてください♪」

★田酒【純米吟醸】白
青森県”西田酒造店”
原料米 : 国産米
精米歩合: 55%
度数  : 15度
「爽やかな柑橘類を思わせる甘酸っぱい味わい。
甘味もあって酸味がスッキリ夏の蒸し暑い日にギンギンに冷やして
飲みたい一本です♪」

★白岳仙【純米吟醸】涼純辛口
福井県”安本酒造”
原料米 : 吟のさと・五百万石
精米歩合: 55・58%
度数  : 16~17度
日本酒度: +12
「ほのかに香る甘い香り、軽やかな口当たりと
スッキリ辛口の流れるような味わい。」

いなびかり

◎庭のうぐいす【いなびかり】純米吟醸
福岡県”山口酒造場”
(3,000/1,500)
原料米 : 山田錦・夢一献
精米歩合: 50%
度数  : 15度
日本酒度: ±0
酸度  : 2.1
「夏の濃醇♪
優しい香り、甘味しっかり感じるジューシーな酒♪
酸味のバランス良くスッキリ!」

※夏の【福の箱】残り1口
プレミアム焼酎+旬の日本酒+人気焼酎
+高級日本酒+果実のリキュール+飲み頃ワイン
何が入っているかわからない♪
1.8L・720mlの計6本のお楽しみセット!!

※繁桝【秘造酒を楽しむ会】会員。残り3口
10月・12月・2月の三回に分けて一般販売されてない
「大吟醸」&「純米大吟醸」が合計6本楽しめる!!

限定雄町プラミアム!

◎山の壽【純米吟醸】22BY雄町プレミアム
福岡県久留米市”山の壽酒造”


(1.8L-4,000)
原料米 : 雄町
精米歩合: 55%
度数  : 16度

「平成22年、氷温貯蔵で約6年熟成させた特別なお酒!!
全国でも二店舗限定発売となっております。
華やかな、苺やリンゴを思わせる甘い香り。
6年間熟成したとは思えないキレイな旨味&香り。
奥行きのあり、少し長めの余韻と奥に感じ僅かに感じる熟成感。」