夏はやっぱり♪

◎夏純吟【Cicala】イタリアンラベル
~チカーラ~
福岡県”みいの寿”
(2,600/1,300)
原料米 :夢一献
精米歩合:60%
度数  :15度
日本酒度:+2
酸度  :1.9
「キリッと爽やかな口当たり、じっくり膨らむ優しい甘み。
酸も程よく柔らかさが有ります。香りと味わいの余韻が心地いい夏酒♪」



◎秋鹿【ひや】純米酒
~あきしか~
大阪府”秋鹿酒造”
(2,500/1,200)
原料米 :山田錦
精米歩合:70%
度数  :15度
「柔らかな口当たり、夏にぴったりの軽快でスッキリな味わい。冷やして冷酒としても美味しいですが、体に優しい常温のひやでゆったり飲むのもおススメ♪」

 

気分は真夏♪

◎田酒【純米大吟醸】百四拾
青森県”西田酒造店”
(720ml少数入荷)
原料米 :華想い
精米歩合:40%
度数  :16.5度
日本酒度:±0
酸度  :1.6
「繊細で上品な特別な一本♪まろやかで華やかな。」

◎飛良泉【山廃純米生酒】ホワイトラベル
秋田県”飛良泉本舗”
(720ml-1,600)
原料米 :美山錦・秋田酒こまち
精米歩合:60%
度数  :15度
日本酒度:+1
酸度  :2.1
アミノ酸:1.2
「旨味、酸味が特徴的で膨らむ味わい、コクも有りフレッシュな味わい」


◎酔心【杜氏入魂】純米生原酒
広島県”酔心山根本店”
(720ml-1,450)
原料米 :中生新千本
精米歩合:65%
度数  :18度
日本酒度:+3.5
酸度  :1.6
「しっかり冷やした状態でも、口当たりに感じる濃醇な甘味。程よい酸味も含んだ旨味感じる綺麗な酔心♪」


◎名倉山【純米吟醸】生酒
福島県”名倉山酒造”
(720mlー1,630)
原料米 :山田錦
精米歩合:55%
度数  :16度
日本酒度:±0
酸度  :1.2
「柔らかな甘み広がる。フレッシュで瑞々しいお酒。
華やかな香りとキレイで優しい甘みがとても魅力的。」

福岡の地酒「夏の銘酒」

◎庭のうぐいす【なつがこい】特別純米
福岡県久留米市”山口酒造場”
(2,600/1,300)
原料米 :山田錦・夢一献
精米歩合:60%
度数  :15度
日本酒度:+3
酸度  :2.1
「爽やかな酸味と軽快な口当たり。仄かに香るリンゴの様な香りと甘味。しっかり冷やして飲んで頂くととても爽やかに楽しめます。」

 


◎若波【TYPE-FY2】純米吟醸
福岡県大川市”若波酒造”
(2,700/1,350)
原料米 :福岡県産米
精米歩合:55%
度数  :15度
酵母  :ふくおか夢酵母2号(略してFY2)
「まるでコクのある白ワインの様に!ちょこっと口に入れると酸味が強く感じますが、グッと飲み進めていくとコクと深みを感じる事が出来ます。」

 


◎杜の蔵【夏生純米】二の矢
福岡県三潴町”杜の蔵”
(2,700/1,350)
原料米 :夢一献
精米歩合:65%
度数  :15度
日本酒度:+6
酸度  :1.7
「スムーズで飲みやすい。キリッと締まった味わいで、心地いい酸味を感じれます♪旨味も程よく夏に相応しい辛口です♪」

夏限定酒ツー

◎山の壽【純米吟醸】雄町13(夏うすにごり生原酒)
福岡県”山の壽酒造”
(2,963/1,482)
原料米 :雄町
精米歩合:50・60%
度数  :13度
「爽やかな香りと、柔らかくもイキイキとした甘み&酸味。口当たりからしっかりした味わいが有るものも、アルコール度13℃らしい軽やかな飲み心地となっています。」


◎寒北斗【シビエン夏】辛口純米
福岡県”寒北斗酒造”
(2,571/1,285)
原料米 :山田錦・夢一献
精米歩合:55%
度数  :14度
日本酒度:+7
「スッキリ爽やか♪しっかり冷やしてキリッとキレのある喉ごし!暑い夏には外せない一本♪」


◎陸奥八仙【夏吟醸】
青森県”八戸酒造”
(2,850/1,550)
原料米 :華吹雪・まっしぐら
精米歩合:55・60%
日本酒度:-2
酸度  :1,3
度数  :14度
「穏やかな香り、心地い甘味を伴いながらも清涼感のある喉越し!スッキリとした味わいでキレも良く、これからの夏におススメ。」


◎七冠馬【純米吟醸】夏SEVEN
島根県”簸上清酒”
(2,700/1,350)
原料米 :美山錦
精米歩合:50%
度数  :14.5度
日本酒度:+3~+4
酸度  :1.5~1.6
「七冠馬らしいしっかりとした旨味を引き出しながらも軽やかでスッキリ楽しめる味わい。」

 

夏酒辛口♪

◎開運【涼々】純米
静岡県”土井酒造場”
(2,750/1,375)
原料米 :山田錦(兵庫県産)
精米歩合:55%
度数  :15~16度
日本酒度:+6(辛口)
酸度  :1.4
「仄かな香りと軽快な旨味。夏に相応しいスッキリ爽やかな飲み心地♪透明感感じる澄んだ味わい。」


◎開運【純米】赤磐雄町
静岡県”土井酒造場”
(2,800/-)
原料米 :赤磐雄町
精米歩合:55%
度数  :16度
日本酒度:+2(やや辛口~中口)
酸度  :1.5
「口当たりに感じる濃醇な旨味。奥深くも有り優しく感じる甘味と中程で広がる味わい。落ち着き感じる飲み心地の良いお酒。」


◎誠鏡【番外品】純米雄町80 生原酒
広島県”中尾醸造”
(2,480/1,380)
原料米 :雄町
精米歩合:80%
度数  :16度
日本酒度:+3(辛口~やや辛口)
酸度  :1.4
「爽やかな酸味、奥行きのある旨味。味わい豊かに楽しめる生原酒。」

夏酒♪

☆繁桝【夏に夢る雪】純米大吟醸にごり
福岡県”高橋商店”
(2,450/1,225)
原料米 :夢一献
精米歩合:50%
度数  :16~17度
日本酒度:-2~0
「優しい香りとほのかな甘み感じる口当たり、旨味が口の中に広がり程よい酸をともない、軽めでソフトな飲み心地♪」


☆鶴齢【純米超辛口】生原酒
新潟県”青木酒造”
(2,800/1,400)
原料米 :美山錦
精米歩合:60%
度数  :17度
日本酒度:-(超辛口)
「力強い芯のしっかりした米の旨みを含んだスカッとした超辛口。
香りも優しくキレ抜群で余韻、穏やかでスッキリ♪キンと冷えた「鶴齢超辛口」夏に相応しい一杯になります。爽やかに楽しみたいならロックで楽しんでみても♪」


☆司牡丹【仁淀ブルー】純米酒
高知県”司牡丹”
(720㎖-1,300)
原料米 :山田錦・吟の夢
精米歩合:65%
度数  :16~17度
日本酒度:+5
酸度  :1.6
「艶のある滑らかな旨味、綺麗で透明感のある爽やかさ。「日本一水のきれいな川」仁淀川の神秘の美しさを、味わいで体感できる絶品酒!」 


☆スイカのお酒
山形県”六歌仙”
(ー/1,400)
度数  :8%
「山形名産のスイカ本来の風味と甘味をそのまま活かしたスイカのリキュール♪楽しみ方も様々でロック、ソーダ、カクテル、シャーベット、ソースとしても♪」

夏の栄養♪

☆田酒【あまさけ】※糖類無添加(ノンアルコール)
青森県”西田酒造店”
「田酒酒粕と米麹でつくった甘酒。
糖類無添加の自然なお米の味わいでとても飲みやすいサラッとした甘酒です♪」


☆越の誉【純米吟醸】夏の生酒
新潟県”原酒造”
(2,800/1,380)
原料米 :超神楽
精米歩合:60・50%
度数  :15度
日本酒度:+3
酸度  :1.6
アミノ酸:1.3
「果実の心地いい香り、フレッシュで夏らしい爽快感あふれる暑い日におススメ冷酒♪」


☆船中八策【純米超辛口】零下生酒
高知県”司牡丹酒造”
(3,050/1,530)
原料米 :アケボノ・山田錦
精米歩合:60%
度数  :16~16.9度
日本酒度:+8
酸度  :1.6
アミノ酸:1.3
「爽やかな程よい旨みと、スッキリ流れていく軽快な冷酒。」


☆播州一献【山廃純米】愛山
兵庫県”山陽盃酒造”
(3,000/1,600)
原料米 :愛山(播州産)
精米歩合:65%
度数  :16度
「愛山の初山廃純米。
優しい香りを感じれます♪柔らかで深みのある旨味が広がります。綺麗さも合わせ持ち、クリアで綺麗に流れていきます。盃を進めるほど深みと豊かになる味わいが楽しめます。」


亀泉【純米吟醸】生原酒 高育63号
高知県”亀泉酒造”
(3,170/1,585)
原料米 :風鳴子
精米歩合:55%
度数  :16.5度
日本酒度:+4
酸度  :1.6
アミノ酸:0.9
「香り高くバナナ系のフルーティな香り。
締りのある旨味と、スッキリ引きの良い辛口のお酒に仕上がっています。」

2018年4月【久保田 純米大吟醸】

香る、
【久保田 純米大吟醸】
新潟県”朝日酒造”
(3,400/1,570)
原料米 :五百万石
精米歩合:50%
度数  :15度
日本酒度:±0
酸度  :1.3
「香る、フルーツを思わせる華やかな香り、とても心地よく口の中でも優しく香る。中口のお酒ですが、酸も程よく綺麗さも有りスッキリした余韻を楽しめます。」

天吹大漁♪

☆天吹【あいらぶすし大漁】辛口純米※(うるとらまりん夏)
佐賀県”天吹酒造”
原料米 :さがの華
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度  :1.7
(いちご酵母・月下美人)
「スッキリ上品なお米の旨味が、滑らかな酸味と優しく溶け合いしゃんとキレのある味わいへと仕上がっています。」
※20年続く老舗焼き鳥屋の男気溢れる店主に釣り上げられました♪

夏酒【旭日】【七冠馬】

☆旭日【辛口純米】生原酒
滋賀県”藤居本家”
(2,680/1,340)
原料米 :玉栄
精米歩合:70%
度数  :18度
日本酒度:+12
酸度  :1.5
アミノ酸:1.4
「フレッシュな香味。力強い味わいと辛口らしい余韻とキレの良さ♪」


☆七冠馬【純米】夏生
島根県奥出雲”簸上清酒”
(2,530/1,280)
原料米 :改良雄町
精米歩合:60%
度数  :15~15.9度
日本酒度:+3~+4
酸度  :1.6~1.8
アミノ酸:1.2~1.4
「香り穏やか、味わい豊かで喉越しがあり、酸味のバランスが絶妙。柔らかな香りもほどよく楽しんで頂けます。」