ひやおろし!!

★天吹【バハムート】純米大吟醸
佐賀県”天吹酒造”
(3200/1600)
原料米 :愛山
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:+2.8
酸度  :1.4
「華やかな香りと優雅な甘味楽しめる綺麗な酒。」

★赤とんぼ【特別純米】
福岡県”若波酒造”
(2600/1300)
原料米 :夢一献
精米歩合:60%
度数  :16度
日本酒度:+6
酸度  :1.8
「控えめな香りと、深みのある旨味♪まとまりのある旨味とキレのある辛口!」

★天狗舞【山廃純米】ひやおろし
石川県”車多酒造”
原料米 :ー
精米歩合:60%
度数  :18度
「芳醇な香味と酸味の調和が取れた落ち着いた味わい♪」

★真鶴【特別純米】ひやおろし山田錦
宮城県”田中酒造店”
(3000/1500)
原料米 :山田錦
精米歩合:60%
度数  :17~17.9度
日本酒度:+4
酸度  :1.8
「優しく穏やかな吟醸香、熟成感じる旨味と程よい辛さ、スッキリした喉越し。」

司牡丹100周年記念

「司牡丹」会社創立100周年記念
★百花王【純米吟醸】
(720ml-2500)
原料米 :山田錦
精米歩合:60%
度数  :15-15,9
日本酒度:+5
酸度  :1.2
「穏やかながら格調高い香りと、綺麗で品の良い味わいが滑らかに膨らみ、後味は心地よく爽やかにキレます。」

★百花王【生酛純米】
(720ml-2000)
原料米 :山田錦
精米歩合:65%
度数  :15-15.9
日本酒度:+6
酸度  :1.6
「ナチュラルな風味と幅のあるコクとハッキリとした輪郭か同居し、上品な酸と土佐の淡麗辛口で、力強く奥深い味わい。」

焼芋焼酎

限定芋焼酎
★【紅やきいも黒瀬】2018
鹿児島県”鹿児島酒造”
(2636/1454)
原料芋 :紅さつま
度数  :25度
「芋のほんわりした口当たりと香り、最後まで口の中に残る芋の旨み♪
まったり楽しめる芋焼酎♪」

ひやおろし♪♪

★庭のうぐいす【特別純米】ひやおろし
福岡県”山口酒造場”
(2600/1300)
原料米 :山田錦・夢一献
精米歩合:60%
度数  :15度
「熟した果実の香り、まろやかでフレッシュ♪」
★飛良泉【山廃純米】マル飛ひやおろし
秋田県”飛良泉本舗”
(2900/1600)
原料米 :美山錦・秋田酒こまち
精米歩合:60%
度数  :16度
日本酒度:+1
酸度  :2.2
「まろやかで穏やかで、深みのある味わい
野性味のある力強いお酒dです。」
★御慶事【純米吟醸】ひやおろし
茨城県”青木酒造”
(3400/1750)
原料米 :ひたち錦
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:-4
酸度  :1.5
「心地よい吟醸香からほのかな甘み、すっきりとした後味。」
★船中八策【純米超辛口】ひやおろし
高知県”司牡丹”
(3050/1530)
原料米 :アケボノ・山田錦
精米歩合:60%
度数  :17~17.9度
日本酒度:+8
酸度  :1.6
「華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりした味わいがよく調和し、程よいまろやかさも感じられる。」

ひやおろし♪

★杜の蔵【純米吟醸】ひやおろし
福岡県”杜の蔵”
(2800/1400)
原料米 :夢一献
精米歩合:55%
度数  :15度
日本酒度:+3
酸度  :1.5
「蔵元でひと夏じっくりねかせることで、
滑らかに育ったお酒です。涼しげな香りと綺麗な旨味、
軽い後味でキレも良い♪」
★独楽蔵【ひやおろし】二年目の秋
福岡県”杜の蔵”
(2700/1350)
原料米 :夢一献
精米歩合:60%
度数  :16度
日本酒度:+7
酸度  :1.5
「蔵元でじっくり熟成されたまろやかな旨味がトロッっと広がる。奥深くも辛口で、温度の変化によりその顔色を変化させる。」
★出羽ノ雪【雪 純米】ひやおろし
山形県”渡會本店”
(2200/1100)
原料米 :出羽きらり、ササニシキ、美山錦、出羽きらり、
精米歩合:65%
度数  :14~14.9度
日本酒度:-2
酸度  :1.7
「滑らかで膨らみのある味わいと、軽やかで綺麗な旨味が
とてもバランス良く。コスパの高いお酒です。」
★9NINE【ひやおろし】ブラックボトル
岡山県”辻本店”
(2650/925)
原料米 :雄町
精米歩合:65%
度数  :15.5度
日本酒度:+1
酸度  :1.6
「米の旨みと複雑な味わい。後味はスッキリとキレが良いながらも
ボリュームのあるお酒。」
★駿 二◯一八【特別純米酒】
福岡県”いそのさわ”
(2800/1450)
原料米 :雄町、山田錦
精米歩合:60%
度数  :16度
日本酒度:±0
酸度  :1.3
「ほのかに香る甘い香り、まろやかでしっかりとした旨味と爽やかな酸味。」

ひやおろし

★山の壽【純米酒】雄町(県知事賞受賞酒)
福岡県”山の壽酒造”
(2750/1375)
原料米 :雄町
精米歩合:50%、60%
度数  :16度
「ガス感残る、華やかでジューシーな味わい♪
肉との相性も良く、今年福岡県で一番美味しい純米酒です。」

★酒是日本魂【純米吟醸】
福岡県”高橋商店”
(3000/1500)
原料米 :山田錦
精米歩合:55%
度数  :16~17度
日本酒度:1~3
「日本酒の復権を祈るお酒。豊かな香味と余韻の心地いお酒♪」


★能古見【特別純米】ひやおろし
福岡県”馬場酒造場”
原料米 :佐賀の華
精米歩合:58%
度数  :15~16度
日本酒度:+3
「穏やかな香り、ゆったりした旨み。ひと夏ねかせて落ち着いた味わいになっています。」


★大山【特別純米】ひやおろし
山形県”加藤嘉八郎酒造”
(2640/1320)
原料米 :出羽の里
精米歩合:60%
度数  :16.5度
日本酒度:+1
「深さと華やかさが調和した上品な特別純米。」

★五橋【純米】ひやおろし
山口県”酒井酒造”
(2600/1300)
原料米 :日本晴
精米歩合:60・55%
度数  :15度
日本酒度:+3
「口当たり優しく軽快、米の旨みも含んだ純米酒♪」

★春鹿【純米吟醸】ひやおろし
奈良県”今西清兵衛商店”
(2800/1400)
原料米 :五百万石・山田錦
精米歩合:60%
度数  :16度
日本酒度:-1
「柔らかな香り、旨味&甘味が上品に広がります。
癖も無くとても飲みやすい♪」

★浦霞【特別純米】ひやおろし
宮城県”佐浦”
(2820/1400)
原料米 :ササニシキ
精米歩合:60%
度数  :16~16.9度
日本酒度:1
「柔らかさが増し、ふくよかで旨み乗った味わい。」

秋の味覚!

秋の味覚♪
★繁桝【特別純米】ひやおろし
福岡県”高橋商店”
(2,090/1,045)
原料米 :-
精米歩合:60%
度数  :16~17度
日本酒度:+1~+3
「熟成を深めた丸みと芳醇な旨味、程よい酸味。」

★三井の寿【ポルチーニ】秋純吟ひやおろし
福岡県”みいの寿”
(2,600/1,300)
原料米 :吟のさと
精米歩合:60%
度数  :15度
日本酒度:+2
酸度  :1.6
アミノ酸:1.6
「香り高くフレッシュさを残し、程よい旨みとサッパリ飲める秋酒。」

★純米吟醸【蒼田】秋の生酒★特別純米【蒼田】秋の生酒
福岡県”喜多屋”
米:山田錦,精米:55%,度:16度米:山田錦,精米:60%,度:16度
やや辛口,おススメ冷酒やや甘口,おススメ冷酒
「香りとキレの良い旬の味。」  「旨味と山廃の幅のある酸味。」

★播州一献【純米吟醸】無濾過原酒ひやおろし
兵庫県”山陽盃酒造”
(2,900/1,600)
原料米 :兵庫夢錦
精米歩合:55%
度数  :16度
「土壁の貯蔵庫でじっくり熟成されて
滑らかで綺麗な酸とゆったりした飲み口が最高です。」

★山の壽【純米酒】山田錦※宗像日本酒プロジェクト
久留米市”山の壽酒造”
(2,750/1,375)
原料米 :山田錦(宗像)
精米歩合:65%
度数  :16度
「福岡県宗像市「農業福島園」で自然栽培の山田錦より誕生した
限定【山の壽純米酒】。やさしくも意志のしっかりした自然な旨味を感じる事が出来ます。」

★甲子【純米吟醸生】吊るし搾り
千葉県”飯沼本家”
(2,850/-)
原料米 :山田錦
精米歩合:55%
度数  :17度
日本酒度:+0.5
酸度  :1.3
「フラッシュで華やかな果実香♪
爽やかな甘み、ゆったり味わえてとても飲みやすい仕上がりとなっております。」

★五five【純米生原酒】白糀※イエロー
山口県”酒井酒造”
(2,800/1,400)
原料米 :山口県産米
精米歩合:80%
度数  :16度
「焼酎造りなどに用いられる白糀を使用。
濃厚で味わいのあるお米の甘味とサッパリした酸味の合わさった甘酸っぱくもスッキリ楽しむことが出来るお酒です。」

おすすめ日本酒

★田酒【純米吟醸】古城乃錦
~でんしゅ~
青森県”西田酒造店”
原料米 :古城錦(青森県産米)
精米歩合:50%
度数  :16度
「柔らかで膨らみのある芳醇な香り。
旨味と甘味が程よく爽快な味わいでバランスも良く
一回は飲んでおきたいお酒です♪」

★大山【特別純米】番外品
~おおやま~
山形県”加藤嘉八郎酒造”
(2,700/1,350)
原料米 :山形県産はえぬき
精米歩合:60%
度数  :15度
「フルーティでジューシーでありながら
サラッとスッキリな淡麗辛口に仕上げています。」

★大雪渓【特別純米】生酒
~だいせっけい~
山形県”大雪渓酒造”
(2,700/1,350)
原料米 :ひとごこち
精米歩合:59%
度数  :15度
日本酒度:+3~4
酸度  :1.7~1.9
アミノ酸:0.9~1.2
「優しく広がる旨味とキレのある味わい♪
香味のバランスも良くスッキリ!」

★米鶴【純米】生酒
~よねつる~
山形県”米鶴酒造”
(2,360/1,150)
原料米 :出羽きらり・出羽の里
精米歩合:65%
度数  :15度
日本酒度:+2
酸度  :1.3
アミノ酸:0.9
「華やかに香る純米酒。膨らむ爽やかな旨味。
ゆったり滑らかに楽しめる夏酒♪」

★大七【純米生酛】生原酒
~だいしち~
福島県”大七酒造”
(3,056/1,528)
原料米 :五百万石
精米歩合:69・65%
度数  :17度
日本酒度:+1.5
酸度  :2.2
アミノ酸:1.1
「キメ細かいクリーミーな味わい。
上品な香りと、生酛ならでわの力強い酸味と、豊かな味わいでしっかりした芯のあるお酒♪」

★天吹【うるとらDRY純米大吟醸】龍王
~あまぶき~
佐賀県”天吹酒造”
(3,200/1,600)
原料米 :さがの華
精米歩合:50%
度数  :17度
日本酒度:+6
酸度  :1.8
「上品な香りにこだわり、華々しい純米大吟と一線を画す、
スッキリ旨い、食事とともに楽しむ純米大吟醸です。」

久保田【雪峰】

◎久保田【雪峰】純米大吟醸(山廃仕込)
新潟県”朝日酒造”
(500ml-2,760)
原料米 :五百万石・新潟県産米
精米歩合:50%・33%
度数  :16度
日本酒度:+2
酸度  :1.4
「冷酒から常温への温度変化で味わいの個性が変化する自然体で楽しめるお酒♪”人と自然をつなぐシーンを作ってきたスノーピーク”と”自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造”がアウトドアで楽しむ日本酒を・・・。
四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。」