◎船中八策『純米原酒』ひやおろし
高知県”司牡丹酒造”
原料米　：　ｱｹﾎﾞﾉ・山田錦
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋８
「熟して深み厚みのました。
華やかな香りが鼻を抜けていきます。
旨味ののった辛口酒として楽しめます。」

◎鍋島『純米吟醸』雄町
佐賀県”富久千代酒造”
原料米　：　雄町
精米　　：　５０％
「旨味たっぷり濃厚♪奥深い味わい楽しめる。
キレもよく、杯の進む酒。」

◎白岳仙『純米』ひやおろし
福井県”安本酒造”
（2,800／1,400）
原料米　：　玉栄
精米　　：　６０％
「力強くも個性的で濃厚な旨味、奥深く熟成感も程よく
燗にもおススメな逸品！秋の味わいが乗った食材との
相性バッチリの酒です。」

※東京での二日間に続く
「松籟塾第１５期生フォローアップセミナー」
良き仲間と出会い、良き師に出会い、久保田の想い
今回で最後になりましたが、学ぶものも多く、お店に還元出来たらと思います。

◎開華『純米』ひやおろし
栃木県”第一酒造”
（2,180／1,190）
原料米　：　あさひの夢・五百万石
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋２
酸度　　：　１．４
「熟した果実香、さらりと滑らか」

◎鍋島『Harvest　Moon』純米ひやおろし
佐賀県”富久千代酒造”
（ー／1,350）
原料米：　愛山・その他
精米　：　６０％
「ジューシーでふくよかな旨味」

◎鍋島『純米吟醸』オレンジラベル
佐賀県”富久千代酒造”
（2,900／1,455）
原料味　：　五百万石
精米　　：　５０％
「瑞々しく香味華やかで爽やか清涼感」

◎開運『純米』ひやおろし
静岡県”土井酒造”
（2,750／1,375）
原料米　：　山田錦
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋７
酸度　　：　１．２
「口に膨らむ香りと旨味。しっかり辛口で締めてくれる。」

◎大山『特別純米』ひやおろし
山形県”加藤嘉八郎酒造”
（2,640／1,380）
原料米　：　出羽の里
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．５５
「甘辛を楽しめる。淡麗でキレの良い。」

◎能古見『特別純米』ひやおろし
佐賀県”馬場酒造”
原料米　：　佐賀の華
精米　　：　５８％
日本酒度：　＋２
「旨味と酸のバランスが良く軽やか」

◎米鶴『純米原酒』ひやおろし
山形県”米鶴酒造”
（2,315／1,111）
原料米　：　出羽きらり・出羽の里
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋１．５
「香り爽やか、柔らかな旨味で飲みやすい」

◎華鳩『純米吟醸　華コロンブ』ひやおろし
広島県”榎酒造”
（2,850／1,480）
原料米　：　こいおまち
精米　　：　５８％
日本酒度：　＋１．１
酸度　　：　１．５
「穏やかな旨味、と香りが広がり滑らかに流れていく」

◎若竹『純米吟醸　生原酒』杜氏厳選特別瓶囲い
静岡県”大村屋酒造場”
（3,200／1,600）
原料米　：　誉富士
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋４
酸度　　：　１．４
「じゅわっと広がる甘味、程よい酸味を堪能」

◎真澄『山廃純米吟醸』ひやおろし
長野県”宮坂醸造”
（2,880／1,600）
原料米　：　美山錦
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋１．６
酸度　　：　１．６
「濃密なジューシー感。フレッシュで綺麗な味わい」

◎浦霞『特別純米』ひやおろし
宮城県”佐浦”
（2,740／1,340）
原料米　：　ササニシキ
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．６
「熟成したメロンの感じ、まろやかでバランスの取れた秋の味覚」

◎御前酒『９NINE』ひやおろし
岡山県”辻本店”
（2,600／－）
原料米　：　雄町
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋４
酸度　　：　１．９
｢山廃仕込みのルーツになった「菩提モト」で醸したひやおろし。
冷酒でスッキリ、ぬる燗にして奥深く楽しめます。
熟成されたフルーツの香り、複雑な味わいとボリュームのある味わい。
酸味の効いた豊かさと引きの良いスッキリ感とキレも良い｣

◎都美人『山廃特別純米　原酒』ひやおろし
兵庫県”都美人酒造”
（2,900／－）
原料米　：　山田錦
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋３
酸度　　：　２．５
「山廃仕込みの原酒
山廃仕込みにこだわる淡路島の蔵元。
じっくり落ち着いた香り、特徴的な酸味と温かみ感じる
伸びのある旨味と奥行きのある味わい。秋の食との相性もバッチリ」

◎賀茂泉『造賀　純米生詰』ひやおろし
広島県”賀茂泉酒造”
（2,700／－）
原料米　：　山田錦
精米　　：　６５％
日本酒度：　−１
酸度　　：　１．８
「爽やかな果実の香り、柔らかな旨味が広がり
爽やかな酸が味わいのバランスを取っています。
ほんのり甘味も感じる飲みやすいひやおろしになっています。」