季節のお酒、新着お酒のお知らせを行います。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
新着お酒ニュース
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秋の味覚
◎霧降『純米大吟醸』亀ノ尾 無濾過原酒
栃木県”せんきん”
（3,200／1,600）
原料米 ： 亀ノ尾（ドメーヌさくら）
精米 ： ３５％・５０％
日本酒度： －２
酸度 ： ２．０
「マスカットやラフランスの様な香りが繊細で穏やかに香ります。
美しい酸が控えめにも口当たりで感じます。透明感とジューシーさ溢れる
新鮮な搾りたてのフレッシュジュースの様な瑞々しさ。」
◎白岳仙『純米』ひやおろし
福井県”安本酒造”
（2,800／1,400）
原料米 ： 玉栄
精米 ： ６０％
「力強くも個性的で濃厚な旨味、奥深く熟成感も程よく
燗にもおススメな逸品！秋の味わいが乗った食材との
相性バッチリの酒です。」
※東京での二日間に続く
「松籟塾第１５期生フォローアップセミナー」
良き仲間と出会い、良き師に出会い、久保田の想い
今回で最後になりましたが、学ぶものも多く、お店に還元出来たらと思います。
ひやおろし沢山♪
◎トラタン『ひやおろし』
山口県”酒井酒造”
（2,200／1,100）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ７０％
日本酒度： ＋２
酸度 ： １．７
「穏やかで軽やか、飲みやすいタイプ」
◎開華『純米』ひやおろし
栃木県”第一酒造”
（2,180／1,190）
原料米 ： あさひの夢・五百万石
精米 ： ６５％
日本酒度： ＋２
酸度 ： １．４
「熟した果実香、さらりと滑らか」
◎鍋島『Harvest Moon』純米ひやおろし
佐賀県”富久千代酒造”
（ー／1,350）
原料米： 愛山・その他
精米 ： ６０％
「ジューシーでふくよかな旨味」
◎鍋島『純米吟醸』オレンジラベル
佐賀県”富久千代酒造”
（2,900／1,455）
原料味 ： 五百万石
精米 ： ５０％
「瑞々しく香味華やかで爽やか清涼感」
◎開運『純米』ひやおろし
静岡県”土井酒造”
（2,750／1,375）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ５５％
日本酒度： ＋７
酸度 ： １．２
「口に膨らむ香りと旨味。しっかり辛口で締めてくれる。」
◎大山『特別純米』ひやおろし
山形県”加藤嘉八郎酒造”
（2,640／1,380）
原料米 ： 出羽の里
精米 ： ６０％
日本酒度： ＋１
酸度 ： １．５５
「甘辛を楽しめる。淡麗でキレの良い。」
◎能古見『特別純米』ひやおろし
佐賀県”馬場酒造”
原料米 ： 佐賀の華
精米 ： ５８％
日本酒度： ＋２
「旨味と酸のバランスが良く軽やか」
◎米鶴『純米原酒』ひやおろし
山形県”米鶴酒造”
（2,315／1,111）
原料米 ： 出羽きらり・出羽の里
精米 ： ６５％
日本酒度： ＋１．５
「香り爽やか、柔らかな旨味で飲みやすい」
◎華鳩『純米吟醸 華コロンブ』ひやおろし
広島県”榎酒造”
（2,850／1,480）
原料米 ： こいおまち
精米 ： ５８％
日本酒度： ＋１．１
酸度 ： １．５
「穏やかな旨味、と香りが広がり滑らかに流れていく」
◎若竹『純米吟醸 生原酒』杜氏厳選特別瓶囲い
静岡県”大村屋酒造場”
（3,200／1,600）
原料米 ： 誉富士
精米 ： ５５％
日本酒度： ＋４
酸度 ： １．４
「じゅわっと広がる甘味、程よい酸味を堪能」
◎真澄『山廃純米吟醸』ひやおろし
長野県”宮坂醸造”
（2,880／1,600）
原料米 ： 美山錦
精米 ： ５５％
日本酒度： ＋１．６
酸度 ： １．６
「濃密なジューシー感。フレッシュで綺麗な味わい」
◎浦霞『特別純米』ひやおろし
宮城県”佐浦”
（2,740／1,340）
原料米 ： ササニシキ
精米 ： ６０％
日本酒度： ＋１
酸度 ： １．６
「熟成したメロンの感じ、まろやかでバランスの取れた秋の味覚」
山廃ひやおろし
◎天狗舞『山廃純米』ひやおろし
石川県”車多酒造”
（2,800／1,400）
原料米 ： 五百万石
精米 ： ６０％
日本酒度： ＋３
酸度 ： －
「天狗舞自慢の山廃仕込みで作り上げたひやおろし。
個性的な酸味と味わいの乗った旨味がベストなバランスで調和しています。
味わい深く、重厚なフルボディタイプ。味わい楽しい逸品になっております。」
◎御前酒『９NINE』ひやおろし
岡山県”辻本店”
（2,600／－）
原料米 ： 雄町
精米 ： ６５％
日本酒度： ＋４
酸度 ： １．９
｢山廃仕込みのルーツになった「菩提モト」で醸したひやおろし。
冷酒でスッキリ、ぬる燗にして奥深く楽しめます。
熟成されたフルーツの香り、複雑な味わいとボリュームのある味わい。
酸味の効いた豊かさと引きの良いスッキリ感とキレも良い｣
◎都美人『山廃特別純米 原酒』ひやおろし
兵庫県”都美人酒造”
（2,900／－）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ６０％
日本酒度： ＋３
酸度 ： ２．５
「山廃仕込みの原酒
山廃仕込みにこだわる淡路島の蔵元。
じっくり落ち着いた香り、特徴的な酸味と温かみ感じる
伸びのある旨味と奥行きのある味わい。秋の食との相性もバッチリ」
◎賀茂泉『造賀 純米生詰』ひやおろし
広島県”賀茂泉酒造”
（2,700／－）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ６５％
日本酒度： −１
酸度 ： １．８
「爽やかな果実の香り、柔らかな旨味が広がり
爽やかな酸が味わいのバランスを取っています。
ほんのり甘味も感じる飲みやすいひやおろしになっています。」
得月 純米大吟醸
『得月 純米大吟醸』
9月限定リリス（720㎖＝4,370）
新潟県”朝日酒造
原料米 ： ゆきの精
精米 ： ２８％
度数 ： １５度
日本酒度： ＋２
酸度 ： １．１
「新潟県産米「ゆきの精を」２８％まで磨きあげました。
雪の様に白く輝く米を、気品ある上品なお酒へと造り上げました。
落ち着いた洋梨、マスカットの様な香り、優しく広がる米の旨味は淡く引いていきます。透明感のあるスッキリした仄かな辛口。」
ひやおろし（秋酒）
◎若波『純米吟醸』壽限無
福岡県”若波酒造”
原料米 ： 壽限無
精米 ： ５５％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋５
酸度 ： １．９
「バナナの香り柔和な香りが鼻腔をクスグリます。
口当たりに甘味が押し寄せさっと引いていきます。
中間位で膨らむ旨味を感じながらも滑らかな酸味と果実の余韻を感じながら引いていきます。」
◎若竹『鬼乙女 幸』特別純米
静岡県”大村屋酒造場”
原料米 ： 誉富士
精米 ： ６０％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋１
酸度 ： １．３
「ふわ～っ柔らかい優しい旨味と
落ち着いた香りが共に広がる。
旨味が程よく乗ったひやおろし（秋酒）」
◎春鹿『純米吟醸』ひやおろし
奈良県”今西清兵衛商店”
原料米 ： 五百万石・山田錦
精米 ： ６０％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋１
酸度 ： １．４
「newラベルで登場！春鹿のひやおろし
やわらかな吟醸香と上品な旨味広がる秋酒。
口に含むとやわらかな吟醸香と、ほどよく熟成された上品な旨味やお米の優しい甘味が染み渡ります。」
