●若波【純米吟醸】生酒
福岡県大川市”若波酒造”
（3100／1550）
原料米 ：山田錦・夢一献
精米歩合：５５％
度数 ：１５度
「若波代表酒の純米吟醸の搾りたて生酒。
押し引き香味のバランスがの取れた瑞々しい味わい。」
●若波【純米吟醸】生酒※2021年1月
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裏司牡丹【純米】しぼりたて生酒※2021年1月
●裏司牡丹【純米】しぼりたて生酒
高知県”司牡丹”
（2520／1340）
原料米 ：ナツヒカリ・北錦・山田錦・五百万石
精米歩合：７０％
度数 ：１６～１６．９度
日本酒度：プラス９前後
酸度 ：１．９
アミノ酸：１．３
「優しくくすぐる爽やかな香り、
ジューシーな旨味とコクが味わえます。
フレッシュで軽快な酸味と
キレの良いDRYな印象もある辛口の日本酒になります。」
春鹿【純米超辛口】しぼりたて生原酒※2021年
●春鹿【純米超辛口】しぼりたて生原酒
奈良県”今西清兵衛商店”
（3100／1550）
原料米 ：五百万石
精米歩合：６０％
度数 ：１８度
日本酒度：＋１５
酸度 ：１．４
アミノ酸：１．１
「柔らかな旨味と、凛としたキレ味の超辛口。
優しさもあるフレッシュな生原酒
クリアで香味のある飲みやすい新酒になります。」
庭のうぐいす【純米吟醸】あらばしり※2021年
●庭のうぐいす【純米吟醸】あらばしり
福岡県”山口酒造場”
（3000／1500）
原料米 ：山田錦・夢一献
精米歩合：５０％
度数 ：１６度
日本酒度：＋１
酸度 ：１．８
「荒々しくフレッシュな香味。
綺麗でジュ―ジーな味わい♪
シャープに締まる酸味
ときどき顔をのぞかせる
五味がよりフレッシュさを強調してくれます。」
三千盛【純米大吟醸 生酒】しぼりたて※2020年12月
●三千盛【純米大吟醸 生酒】しぼりたて
岐阜県”三千盛”
原料米 ：国産米
精米歩合：４５％
度数 ：１５．５度前後
日本酒度：＋１２
「甘やかな香り
開く様々な香味のハーモニー
研ぎ澄まされたクリアなキレ！
やっぱり辛口はこのお酒で締めたい♪」
冬純米活性にごり酒【ネーべ】三井の寿※2020年12月
●冬純米活性にごり酒【ネーべ】三井の寿
福岡県”みいの寿”
（2500／1250）
原料米 ：夢一献
精米歩合：６０％
度数 ：１４度
日本酒度：＋５
酸度 ：１．６
「活き活きしたピッチピチの
冬のにごり酒♪
霞む雪の様なきめ細かさ♪
口当たりクリーミー
優しい旨味とスッキリ飲みやすい辛口。」
※イタリア語で「ネーべ」雪の意味をもつ
イタリアンラベルの第一弾♪
活性にごりで雪をイメージさせる雪吹雪く
本日紹介させて頂きます♪
冬季の時期に登場する新酒の搾りたて※2020年12月
●冬の月【純米吟醸】無濾過生原酒
岡山県”嘉美心酒造”
（3100／1500）
原料米 ：アキヒカリ
精米歩合：５８％
度数 ：１６度前後
日本酒度：－３(やや甘口)
酸度 ：１．５前後
「この冬季の時期に特別に登場する限定酒！！
当店入荷する新酒の
人気の一角を占める美味しいお酒です。
純粋な柔らかな甘味と
香り立つ味わい♪」
●飛良泉【純米大吟醸】限定生酒
秋田県”飛良泉本舗”
（2980／1600）
原料米 ：秋田酒こまち
精米歩合：５０％
度数 ：１６度
日本酒度：－１（中口～やや甘口）
酸度 ：１．３
「軽快な香りとフレッシュな味わい
バランスが良く、なめらかな口当たり
マル飛とは違って飲みやすいタイプになります。」
●榮川【初しぼり】特別純米生原酒
福島県”榮川酒造”
（2857／1429）
原料米 ：美山錦
精米歩合：６０％
度数 ：１７度
日本酒度：＋２～＋３（やや辛口）
酸度 ：１．２
「新酒の若々しい味わい、
原酒の力強さとフレッシュ感
楽しめる限定搾りたて。」
※冬季の時期に登場する新酒の搾りたてになります。
フレッシュでピチピチ刺激のある優しいガス感
を楽しめる日本酒たちです。
おススメの「しぼりたて」※2020年12月
●寒北斗【辛口純米 Shi-bi-en】無濾過生原酒
福岡県”寒北斗酒造”
（2700／1350）
原料米 ：山田錦・夢一献
精米歩合：５５％
度数 ：１６度
日本酒度：＋７
「仄かにくすぐる果実の控えめな香り、
優しい口当たりとサラリ感。
フレッシュで重さを感じない軽快感♪
キレの良い大人気の辛口です。
いやみのない自然な辛口♪」
●甲子【純米吟醸生原酒】初しぼり
千葉県”飯沼本家”
（2800／1400）
原料米 ：五百万石・山田錦
精米歩合：５５・５０％
度数 ：１７度
日本酒度：－１
「華やかなインパクトのある香味
チリっとガス感と、しっかりボディ！
フレッシュでジューシー♪
甘味と酸味と引きの良さ。」
●奥の松【純米吟醸生原酒】しぼりたて
福島県”奥の松酒造”
（2700／1350）
原料米 ：五百万石
精米歩合：６０％
度数 ：１６度
日本酒度：－１
「メロンを想わせるフルーティな香り
軽やかな甘味のある口当たり
フレッシュで爽やかな
調和のとれたやや甘口のお酒」
●亀泉【純米吟醸生原酒】CEL-24
高知県”亀泉酒造”
（3350／1680）
原料米 ：八反錦
精米歩合：５０％
度数 ：１４度
日本酒度：－１４
「リンゴ・パイナップルの
甘味を思わせるフルーティな香り
低アルコール原酒の爽やかな味わい
酸味と甘味がまるで
ピュアなドイツの甘口白ワイン♪」
IWC2020チャンピオン・サケ●紀土【無量山】純米吟醸
IWC2020チャンピオン・サケ
《今年の日本酒の頂点！！》
●紀土【無量山】純米吟醸
（720ml－2300円）
和歌山県”平和酒造”
原料米 ：山田錦
精米歩合：５０％
度数 ：１５度
「紀土の最高峰シリーズ「無量山」
爽やかな香り、ふくよかで柔らかく。
上質で繊細な、美麗な日本酒。
口当たり優しく
綺麗で透明感のある甘味・旨味
上質で心地いい酸味がとても纏る繊細な味わい。」
※日本酒・地ビール・リキュール！
常に引っ張りだこの人気酒蔵！
若波【純米吟醸】山田錦 生酒 ※2020年12月
●若波【純米吟醸】山田錦 生酒
福岡県大川（3700／1850）
原料米 ：福岡県産米「山田錦」
精米歩合：５５％
度数 ：１５度
「新酒の生酒！
桃を思わせる淡くも優しい香り
上品な甘味と優しい酸味が瑞々しく広がり
ほんのり甘酸っぱさを残して引いていきます。
後半にかけて様々な味わいが顔を
出しながらキレてくれます。」
