◎船中八策『純米原酒』ひやおろし
高知県”司牡丹酒造”
原料米　：　ｱｹﾎﾞﾉ・山田錦
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋８
「熟して深み厚みのました。
華やかな香りが鼻を抜けていきます。
旨味ののった辛口酒として楽しめます。」

◎鍋島『純米吟醸』雄町
佐賀県”富久千代酒造”
原料米　：　雄町
精米　　：　５０％
「旨味たっぷり濃厚♪奥深い味わい楽しめる。
キレもよく、杯の進む酒。」

◎白岳仙『純米』ひやおろし
福井県”安本酒造”
（2,800／1,400）
原料米　：　玉栄
精米　　：　６０％
「力強くも個性的で濃厚な旨味、奥深く熟成感も程よく
燗にもおススメな逸品！秋の味わいが乗った食材との
相性バッチリの酒です。」

※東京での二日間に続く
「松籟塾第１５期生フォローアップセミナー」
良き仲間と出会い、良き師に出会い、久保田の想い
今回で最後になりましたが、学ぶものも多く、お店に還元出来たらと思います。

◎開華『純米』ひやおろし
栃木県”第一酒造”
（2,180／1,190）
原料米　：　あさひの夢・五百万石
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋２
酸度　　：　１．４
「熟した果実香、さらりと滑らか」

◎鍋島『Harvest　Moon』純米ひやおろし
佐賀県”富久千代酒造”
（ー／1,350）
原料米：　愛山・その他
精米　：　６０％
「ジューシーでふくよかな旨味」

◎鍋島『純米吟醸』オレンジラベル
佐賀県”富久千代酒造”
（2,900／1,455）
原料味　：　五百万石
精米　　：　５０％
「瑞々しく香味華やかで爽やか清涼感」

◎開運『純米』ひやおろし
静岡県”土井酒造”
（2,750／1,375）
原料米　：　山田錦
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋７
酸度　　：　１．２
「口に膨らむ香りと旨味。しっかり辛口で締めてくれる。」

◎大山『特別純米』ひやおろし
山形県”加藤嘉八郎酒造”
（2,640／1,380）
原料米　：　出羽の里
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．５５
「甘辛を楽しめる。淡麗でキレの良い。」

◎能古見『特別純米』ひやおろし
佐賀県”馬場酒造”
原料米　：　佐賀の華
精米　　：　５８％
日本酒度：　＋２
「旨味と酸のバランスが良く軽やか」

◎米鶴『純米原酒』ひやおろし
山形県”米鶴酒造”
（2,315／1,111）
原料米　：　出羽きらり・出羽の里
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋１．５
「香り爽やか、柔らかな旨味で飲みやすい」

◎華鳩『純米吟醸　華コロンブ』ひやおろし
広島県”榎酒造”
（2,850／1,480）
原料米　：　こいおまち
精米　　：　５８％
日本酒度：　＋１．１
酸度　　：　１．５
「穏やかな旨味、と香りが広がり滑らかに流れていく」

◎若竹『純米吟醸　生原酒』杜氏厳選特別瓶囲い
静岡県”大村屋酒造場”
（3,200／1,600）
原料米　：　誉富士
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋４
酸度　　：　１．４
「じゅわっと広がる甘味、程よい酸味を堪能」

◎真澄『山廃純米吟醸』ひやおろし
長野県”宮坂醸造”
（2,880／1,600）
原料米　：　美山錦
精米　　：　５５％
日本酒度：　＋１．６
酸度　　：　１．６
「濃密なジューシー感。フレッシュで綺麗な味わい」

◎浦霞『特別純米』ひやおろし
宮城県”佐浦”
（2,740／1,340）
原料米　：　ササニシキ
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．６
「熟成したメロンの感じ、まろやかでバランスの取れた秋の味覚」

◎御前酒『９NINE』ひやおろし
岡山県”辻本店”
（2,600／－）
原料米　：　雄町
精米　　：　６５％
日本酒度：　＋４
酸度　　：　１．９
｢山廃仕込みのルーツになった「菩提モト」で醸したひやおろし。
冷酒でスッキリ、ぬる燗にして奥深く楽しめます。
熟成されたフルーツの香り、複雑な味わいとボリュームのある味わい。
酸味の効いた豊かさと引きの良いスッキリ感とキレも良い｣

◎都美人『山廃特別純米　原酒』ひやおろし
兵庫県”都美人酒造”
（2,900／－）
原料米　：　山田錦
精米　　：　６０％
日本酒度：　＋３
酸度　　：　２．５
「山廃仕込みの原酒
山廃仕込みにこだわる淡路島の蔵元。
じっくり落ち着いた香り、特徴的な酸味と温かみ感じる
伸びのある旨味と奥行きのある味わい。秋の食との相性もバッチリ」

◎賀茂泉『造賀　純米生詰』ひやおろし
広島県”賀茂泉酒造”
（2,700／－）
原料米　：　山田錦
精米　　：　６５％
日本酒度：　−１
酸度　　：　１．８
「爽やかな果実の香り、柔らかな旨味が広がり
爽やかな酸が味わいのバランスを取っています。
ほんのり甘味も感じる飲みやすいひやおろしになっています。」

◎若竹『鬼乙女　幸』特別純米
静岡県”大村屋酒造場”
原料米　：　誉富士
精米　　：　６０％
度数　　：　１６度
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．３
「ふわ～っ柔らかい優しい旨味と
落ち着いた香りが共に広がる。
旨味が程よく乗ったひやおろし（秋酒）」

◎春鹿『純米吟醸』ひやおろし
奈良県”今西清兵衛商店”
原料米　：　五百万石・山田錦
精米　　：　６０％
度数　　：　１６度
日本酒度：　＋１
酸度　　：　１．４
「newラベルで登場！春鹿のひやおろし
やわらかな吟醸香と上品な旨味広がる秋酒。
口に含むとやわらかな吟醸香と、ほどよく熟成された上品な旨味やお米の優しい甘味が染み渡ります。」

◎特別純米『蒼田』山廃　ひやおろし
原料米　：　山田錦
精米　　：　６０％
度数　　：　１５～１６度
「芳醇な旨味と熟した果実の香りが鼻に抜けます。
程よい個性的な酸味と余韻に続く仄かな香りと甘味が飲み後に
肉料理を連想させてくれます。」

冷蔵庫の中で待ってます♪

◎限定焼き芋焼酎
『甘えんぼう』
宮崎県”すき酒造”
（2,556／1,286）
原料　：紅はるか
度数　：２５度
「蜜感案じる甘やかさ。
甘味抜群の芋を石焼き芋にして仕上げ、和甕でじっくり熟成しました。
石焼きの芳ばしい香りと、ホクッとふくよかな味わいと甘味。
飲み心地が良く飲み過ぎて甘えん坊になちゃうかも♪」