◎播州一献『純米吟醸』ひやおろし
兵庫県”山陽盃酒造”
（2,900／1,600）
原料米：兵庫北錦
精米 ：５５％
度数 ：１６度
「穏やかにかおる香りは、マスカット、ハーブ、干し草を思わせます。
柔らかな膨らみとほのかな甘味、セカンドで甘味・旨味を感じながらも
心地よい熟成感と綺麗な酸味は、冷酒～燗酒と温度で変化していく味わいへのイメージが広がっていきます！
これ一本で二度美味しい♪楽しいお酒です。」
◎播州一献『純米吟醸』山田錦
兵庫県”山陽盃酒造”
（ー／1,600）
原料米：山田錦
精米 ：５８％
度数 ：１６度
「地元播州産の【山田錦】を使った柔らかくも滑らかな味わい。
べっこう飴、甘酒、綿菓子をイメージさせる香り、
口当たり柔らかく滑らかな甘味、余韻に中程度で後に引かないスッキリした甘さ、酸味も目立ちすぎず程よいバランスを保っています。」
◎池亀『吟醸』ひやおろし
福岡県”池亀酒造”
（2,600／1,300）
原料米：山田錦・夢一献
精米 ：５０％
「穏やかな吟醸の香り、優しい口当たり
旨味と酸味は柔らかく口の中に広がっていきます。
引きも早く、くどさが残らないキレの良い辛口です。」
※頂いたオジギソウに花が(^^♪
触ったら葉っぱが閉じるってやっぱり不思議です。
第６回『日本酒を楽しむ会』
日時：２０１６年９月２５日 １８時～２０時
場所：酒菜ぷらす（久留米市諏訪野町２３７８－４８）
会費：５０００円（税込）
定員：１２名
お問い合わせ：0942-32-4279（古賀美酒店まで）
お気軽にお声掛け下さい。
内容： 久留米市の住宅地に佇む隠れ家的なお店。
2006年に24歳の若さで開業し、10年続く老舗です。素材を生かしたシンプルな味付けと厳選した食材で彩る創作和食をプライベートな空間で楽しめます。
今回、「旬の料理」と「旬の日本酒」をマッチング。料理とお酒の相性で美味しさが増します。是非ご堪能ください。日本酒好きの方から初心者の方まで、お気軽にご参加ください。（お一人様大歓迎です。）
優しい発砲が心地いいスパークリング酒
◎若波『ももいろにごり酒』
大川市”若波酒造”
（200㎖＝520）
原料：国産米、米麹、糖類
度数：５度
「白ワインの様なブドウ、柑橘系、ハーブを思わせる爽やかな香り、
爽やかな酸味と、程よい甘味、飲みやすくスッキリ♪
余韻に旨味が広がり消えていく。
ｼｬﾙﾄﾞﾈ品種を使った白ワインっぽくも、清酒らしさを秘めた逸品です♪」
※赤色酵母の自然発酵で桃色になっています。ご安心ください
◎紅やきいも『黒瀬』
鹿児島県”鹿児島酒造”
（2,636／1,454）
原料：紅さつま
度数：２５度
「甘味が強く、食用として使用される「紅さつま」を焼き芋にして醸した逸品。
やきいもの芳ばしさと、「紅さつま」の甘味を上品に感じる人気の芋焼酎です。」
秋の風物詩♪
◎繁桝『限定純米大吟醸』壱火
福岡県”高橋商店”
（0／3,000）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ５０％
酒度 ： ＋２
酸度 ： １．３
「程よく熟成して旨味が増した人気のひやおろし。」
◎陸奥八仙『特別純米』ひやおろし
青森県”八戸酒造”
（2,800／1,500）
原料米 ： 華吹雪
精米 ： ５５・６０％
度数 ： １６度
酒度 ： ＋１
酸度 ： １．４
「甘味華やかな香りと熟成による深みが増して冷酒でも燗酒でも美味しく飲めるようになっています。」
◎繁桝『特別純米』ひやおろし
福岡県”高橋商店”
（2,090／1,045）
原料米 ： 夢一献・など
精米 ： ６０％
度数 ： １６～１７度
酒度 ： ＋１～３
「荒さが消え柔らかく、丸みのある熟成酒。バランスの取れた
やや辛口のお酒です。」
※新酒に夏を越させて、柔らかく旨味が乗った秋のお酒。
旬のお酒として、秋の味覚との相性もバッチリです。
冷酒から燗酒と幅広く楽しめるお酒でもありますので是非試してみてください♪
鍋島『純米大吟醸』山田錦３５
佐賀県”富久千代酒造”
（ー／5,714）
原料米 ： 山田錦
精米 ： ３５％
度数 ： １６度
「上品な旨味、クリアで透明感
ミネラル感もあり優しくも力強い逸品♪」
五橋『吉香』
山口県”酒井酒造”
原料米 ： 等外山田錦
精米 ： ７０％
度数 ： １５．７度
日本酒度： ＋０．５
酸度 ： ２．１
「※純米造りの普通酒（ｱﾙｺｰﾙ添加されていません。）
やや甘口ながらも、酸味が良く効いていて温度変化で幅広く楽しめる酒♪」
※酒のつまみを奪われる日々･･･。枝豆を奪って食べる息子。
※毎月限定数量入荷中
越乃寒梅『灑～Sai～』純米吟醸
新潟県”石本酒造”
（3,000／1,500）
原料米 ： 五百万石・山田錦
精米 ： ５５％
度数 ： １５度
日本酒度： ＋２
6月17日新発売開始
「越乃寒梅の本流を行く、淡く落ち着いた繊細で綺麗な酒
まさに、料理に欠かせないパートナー！口に中で”灑”が料理の味を整え、
引き立て、洗い流す。ついつい飲み過ぎてしまいます。」
※毎月限定数量入荷中
獺祭『等外２３』無濾過生酒
山口県”旭酒造”（720㎖＝2,300円）
※山田錦の等外米を使用し、２３％まで磨き上げた酒
原料米 ： 等外山田錦
精米 ： ２３％
度数 ： １６度
「無濾過生酒になっており、瓶詰から約一ヶ月を目途に飲まれてみてください。
香り味わいにメリハリがあり、フレッシュで甘味も生きた繊細な仕上がり。」
※山の壽『純米 國酒』夏ニゴリ
福岡県”山の壽酒造”
（2,880／1,440）
原料米 ： 国産米
精米 ： ６０％
度数 ： １７度
日本酒度： 非公開
「開栓注意！！噴出します！！よ～く冷やして振らずに開けてください。
数年に一回登場する國酒ラベル。ジューシーで活き活きしたガス感。
柔らかな甘みとフルーツを思わせる様々な香り♪アウトドア・バーベキュー夏のお共に持って来い‼」
※鍋島『愛山』純米大吟醸
佐賀県”冨久千代酒造”
（6,000／－）
原料米 ： 愛山
精米 ： ４５％
度数 ： １６度
日本酒度： 非公開
酸度 ： 非公開
「華やかな香り、旨味たっぷりの濃厚な味わい。クリアで綺麗な酒質はキレの良い銘酒」
※若竹『純米吟醸生酒』
静岡県”大村屋酒造場”
（3,000／1,500）
原料米 ： 五百万石
精米 ： ５５％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋２
酸度 ： １．２
「前に出過ぎない穏やかな香り、ﾌﾚｯｼｭで滑らかな旨味、余韻にほのかな甘みが見えては綺麗に流れていく。」
