ひやおろし

◎一ノ蔵【特別純米酒】ひやおろし
宮城県”一ノ蔵”
(2518/1264)
原料米 : 蔵の華
精米歩合: 55%
度数  : 16度
日本酒度: マイナス1~プラス1
酸度  : 1.8~2.0
「軽やかに香るかおり、
柔らかな甘み、クリアな酸、スッキリ軽快に抜けていく味わい♪」

◎出羽ノ雪【雪 純米】ひやおろし
山形県”渡會本店”
(2100/1050)
原料米 : 出羽きらり、美山錦
精米歩合: 65%
度数  : 14~14.9
日本酒度: ±0
酸度  : 1.4
「生酛造りの純米酒。
ふっくらと膨らむ旨み、綺麗で優しく軽やか
引きも良く飲みやすい。」

◎七冠馬【純米】ひやおろし
島根県”簸上清酒”
(2,400/1,220)
原料米 : 改良雄町
精米歩合: 60%
度数  : 16.5度
日本酒度: プラス3~4
酸度  : 1.6~1.8
「厚みのあるふくよかな旨味、
綺麗で凛とした締りのある辛口のお酒。」

◎嘉美心「瓶囲い 特別純米」ひやおろし
岡山県”嘉美心酒造”
原料米 : アケボノ
精米歩合: 58%
度数  : 16~17度
日本酒度: -2~-1
「上品な旨味、果実を思わせる甘み
優しく円みのある滑らかさ♪」

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