年明けの搾りたて

◎庭のうぐいす【純米吟醸 生酒】うすにごり
福岡県”山口酒造場”
(3,000/1,500)
原料米 :山田錦、夢一献
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:+2
酸度  :1.4
「新酒のフレッシュ&フルーティなうすにごり生酒!
仄かなガス感が有り、ジューシーな甘味と軽やかな口当たり。」



◎山の壽【純米大吟醸】にごり
福岡県”山の壽酒造”
(4,000/2,000)
原料米 :山田錦
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:非公開
酸度  :非公開
「上品で華やかな香り、軽いチリチリ感。軽快でジューシーな旨味。
透明感がありい爽やかで軽快な香味。」



◎春鹿【純米超辛口】搾りたて生原酒
奈良県”今西清兵衛商店”
(3,100/1,550)
原料米 :五百万石
精米歩合:60%
度数  :18度
日本酒度:+15
酸度  :1.4
「春を思わせる若々しい香り、
柔らかな旨味と凛とした切味抜群の生原酒!!」



◎浦霞【特別純米】しぼりたて生酒
宮城県”佐浦”
(2,900/1,420)
原料米 :ササニシキ
精米歩合:60%
度数  :17~17.9
日本酒度:0~+2
酸度  :1.5~1.7
「甘みのある香り、品のある膨らみのある味わい。
フレッシュでやや甘い香味が優しく口の中に広がっていきます。」

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