杜の蔵【槽汲み】※2019年

★槽汲み【無濾過生原酒】
・13号「純米大吟醸」※9号系酵母
原料米 :山田錦
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:+4
酸度:1.4/アミノ酸度:1.0
「穏やかでコクのある落ち着いた純米大吟醸タイプ。
盃を進める事にゆったり滑らかに旨味が広がっていきます♪」

・14号「純米大吟醸」※9号系酵母
原料米 :山田錦
精米歩合:50%
度数  :16度
日本酒度:+3
酸度:1.3/アミノ酸度:1.0
「華やかで、まろやかな純米大吟醸タイプ。
締りのある透きとおっお酒で、香味綺麗な透明感♪」

・15号「純米」※9号系酵母
原料米 :夢一献
精米歩合:65%
度数  :17度
日本酒度:+5
酸度:1.5/アミノ酸度:1.2
「口に含むと優しく広がるコクと旨味。
程よく鼻から抜ける優しい香りと、心地いい余韻♪」

・17号「純米」※ふくおか夢酵母
原料米 :夢一献
精米歩合:65%
度数  :17度
日本酒度:+4
酸度:2.6/アミノ酸度:1.3
「スッキリ爽やかな香り、旨味甘味も程よく
林檎を思わせる酸味も滑らかで、嫌味が無くジューシー♪」

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