秋酒と限定酒

●御慶事【金賞受賞】大吟醸
茨城県”青木酒造”
(8,000/4,000)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 38%
度数  : 17度
日本酒度: +2
酸度  : 1.2
アミノ酸: 0.5
「全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞酒。
香味のバランスが良く取れた、滑らかでコクのある味わい
キレも抜群に良く、受け入れやすい♪」

●春鹿【純米吟醸】ひやおろし
奈良県”今西清兵衛商店”
(2,700/1,350)
原料米 : 五百万石・山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 16度
日本酒度: -1
酸度  : 1.6
「ゆったりした優しい香り、
温かみのある柔らかな旨味
引きもよく綺麗に纏められてます。」

●天狗舞【山廃純米】ひやおろし
石川県”車多酒造”
(2,800/1,400)
原料米 : 五百万石
精米歩合: 60%
度数  : 18度
「奥深く濃醇。
口当たりにしっかり主張する深みのある旨味
しっかりした酸は、刺激するものではなく
柔らかく丸みのある包み込む酸味。コク深くもジューシー。」

●秋鹿【純米酒】無濾過生原酒
大阪府”秋鹿酒造”
(ー/1,550)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 70%
度数  : 17度
日本酒度: +7
酸度  : 2.4
アミノ酸: 1.8
「抜群の切味!!
米の旨みがしっかり出ていて、ふくよか
酸の効きもよく後味綺麗♪」

●秋鹿【大辛口 純米吟醸】無濾過生原酒
(3,200/1,750)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 17度
日本酒度: +14
酸度  : 2.2
アミノ酸: 1.4
「ドッシリ力強い大辛口
厚みのある味わい、しっかりした酸がジューシーで
深みを感じさせます。キレも良く、辛口好きおススメ。」

●秋鹿【純米吟醸】ひやおろし
(3,000/1,650)
原料米 : 山田錦
精米歩合: 60%
度数  : 16度
日本酒度: +9
酸度  : 2
アミノ酸: 1.4
「ひと夏寝かせたひやおろし
柔らかな旨味が膨らみ、特徴ある酸があり
しっかりしたボディのしっかり辛口!」

●能古見【特別純米】ひやおろし
佐賀県”馬場酒造場”
(2,629/1,362)
日本酒度: 佐賀の華
精米歩合: 58%
度数  : 15度
日本酒度: +5
酸度  : 1.5
アミノ酸: 1.2
「秋の味わい乗った秋酒。
「ひやおろし」ならではの、まろやかで
ゆったりとした味わい。
辛口に仕上げられていてあっさり♪」

●甲子【純米吟醸原酒】ひやおろし
千葉県”飯沼本家”
(2,600/1,300)
原料米 : 山田錦・五百万石
精米歩合: 55・50%
度数  : 17度
日本酒度: +2
酸度  : 1.5
「爽やかなリンゴ系の香り、
一体感のある味わい、フワッと広がる奥深く
コクのある甘味、旨味が浸透してきます。
しつこ過ぎず程よいの余韻で安心する味わい。」

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