※華鳩『純米吟醸 華コロンブ 瓶囲い』
広島県”榎酒造”より
原料米 ： 広島県産《雄町》
精米 ： ５８％
酵母 ： 熊本酵母…
度数 ： １５．５
日本酒度： ＋１．１
酸度 ： １．６
「控えめな香り綺麗な香り
濃醇でジューシー、優しい膨らみのある秋の味覚。」
※都美人『特別純米 山田錦』ひやおろし
兵庫県”都美人酒造”より
原料米 ： 兵庫県産米《山田錦》
精米 ： ６０％
酵母 ： K７０１号
度数 ： １７度
日本酒度： ＋５
酸度 ： ２．５
「味わい深い滑らかな旨味と
山廃仕込みならではの酸が絶妙に調和した
キレと奥行きのある酒。」
