◎五橋【純米】あらばしり
山口県”旭酒造”
(2,900/1,450)
原料米 : 日本晴・山田錦
精米歩合: 60%
度数 : 17度
日本酒度: +1
酸度 : 1.5
「搾りたての爽やかな香りと柔らかくも旨味を含み。
程よく刺激のあるチリチリ感」
◎天狗舞【山廃純米酒】生原酒
石川県”車多酒造”
(3,000/1,500)
原料米 : 五百万石
精米歩合: 60%
度数 : 18~19度
日本酒度: +4
酸度 : 2.2
「生の新鮮さと濃醇な味わいを楽しめる一本
くっきりした輪郭と、堂々の存在感!
五味をじっくり味わえる深みのある、豊かな味わい。」
◎天狗舞【冬吟 純米吟醸】生酒
石川県”車多酒造”
(3,200/1,600)
原料米 : 五百万石
精米歩合: 60%
度数 : 16度
日本酒度: +2
酸度 : 1.6
「清涼感のある青々しいリンゴの様な香り
酸味も程よく爽やかで程よい旨みが自己の主張をし過ぎず、
料理と合わせても上手く共存いたします。」
※当店にもとうとう登場!!
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