４月９日今日はクラシック雄町（繁桝）先生のクラスの授業♪

日直はみんなのアイドルあまおう(若波あまおうリキュール)ちゃん

「飲んでも美味しい♪食後のデザートとしてギンギンに冷やして御猪口でグット！バニラアイスにも。夏にシャーベットにして♪」

若波純吟（若波純米吟醸）さんは大人な女性。

「フルーティな香り、上品な旨味を持ち辛味が心地よく♪忘れられない。」

山壽君は双子の兄弟。

兄の純吟（山の壽純米吟醸）くんはスポーツ万能で目立ちたがり屋

「一口目のインパクトがあり、味わい香りともに満足だがそれだけじゃなく辛味の含んだ」

頼れるお兄さん。

弟の純米（山の壽純米）はおとなしく秀才

「落ち着いた風貌の中に柔らかく旨味を秘めたお酒♪冷しても燗でも。」

熱い思いを内に秘めて。

大山君（大山純米吟醸封印酒）封印されたそのベールは謎に包まれて

「味わい深く辛味と旨味をしっかり含みキレがいい♪」

愉快な授業が始まるよ！！

今日のワインは君だ♪

棚に眠っていたこの子達に手を掛けてしまいました・・・

ジュヴレシャンベルタン　プルミエクリュ　ラヴォー１９９８年

「梅酒のような甘い香りに、

酸、タンニンが心地よくほんのり果実の甘味が飲み口を良くしていて、

飲みやくそのままグイグイといける口♪」　

　１級の畑につけられるラヴォー♪

もう一つは

パヴィヨンルージュ　ド　ＣＨ　マルゴー２００６年

「鮮やかな濃いめのﾙﾋﾞｰにカシスのような甘い穏やかな香り。

タンニン、渋みがしっかりしていて味わい深いﾌﾚｼｭな感じがもっと熟成させても◎」

こんな贅沢をしていいのだろうか・・・。

家族的にはジュヴレシャンベルタンが好評でしたが

自分的にはパヴィヨンルージュ好きでした♪

もっと熟成させたかったな～と言いながら殆んどを一人で飲みほして、

感想を( ..)φメモメモ。

試飲帳の中身が充実してきました。

本当は勉強会とか試飲会で出したいお酒だけど。

まだ自分の力不足で出来そうにないです。

１～２年のうちには実現して試していきたい！！当面の目標です。

山の壽しあわせ日和

（山の壽酒造の蔵元イベント）

２０１４年４月５日・６日

山の壽酒造にて

１０時から１６時まで

二日間限定カフェを開催「完全予約制の食事も・・・」

西鉄甘木線（大城駅）より徒歩一分

お問い合わせは山の壽酒造さんまで♪

「まげられない魅力が此処にある。」

まるごと杜の蔵春まつり

（株式会社杜の蔵　蔵元イベント）

２０１４年４月１３日

杜の蔵にて

１０時から１５時まで

全国でも珍しい「木製セイロ式かぶと釜蒸留」の」

実演をはじめ筑後の酒文化に触れられる

日本酒蔵焼酎蔵のW見学ツアーも開催

西鉄三潴駅徒歩３分。

詳しくは株式会社杜の蔵まで

創業1853年

福井県にて１６１年続く造り酒屋。

年間たったの５万本！？生産

絶対的、手造り手作業により造りだされるこのお酒は。

大量生産されるお酒とは比べる事の出来ないお酒！！

若手杜氏が拘りぬく

「食とお酒」

との相性を究極までに追求したお酒です。

その探求はまだ終わらない！！

白岳仙「吟にごり生」

四号瓶￥１，４７０　　一升￥２，７３０

！開栓注意！

本日、地元福岡の愛すべき地元福岡の

寒北斗酒造さんの新酒唎酒会と蔵見学へ

腰の低い柔らかな社長さんをはじめ

善き蔵人サン達に（若手育成にも力を入れている）良い蔵です♪寒北斗を愛する酒屋さんたちが続々と集まってます♪２５種類の新酒をみんなで舌鼓♪

お客様の事を考え皆さんお悩み中。。。ごくごく♪

辛口の飲み飽きしない美味しいお酒♪

此処から離れたくない・・・・。

よし！

ビールの代わりに

しっかり辛口の味わいのあるお酒で

今日の晩酌は決まり！

若波酒造さんの「純米吟醸生酒」

福岡県大川市！！

九州に流れる一級水系、

一級河川に指定されている。

日本三大暴れ川の一つ筑後川に隣接する酒本、

女性の杜氏を中心に弟さんと二人三脚で地元を盛りたてている酒蔵。

地元の誇る最高の美酒を♪

１，８㍑￥３，２５５

７２０ｍｌ￥１，６２５

全国で５番目に酒蔵が多い福岡県。

九州は焼酎だけじゃないと誇れるお酒です♪

昨日と今日で試飲会へ行ってきました。

沢山のワイン達とお話し幸せ♪

その間娘はというと実家でお野菜の収穫に励んでいました。

シャブリのセミナーの最後にはお二人が素敵なダンスを披露！

みんなで踊りました ♪

フランスでワインの収穫を祝う踊りなのだそうです。 最後に貴重な蒸留機です！！感動しました♪

くるっぱとの遭遇

戸惑う娘。

近寄るくるっぱ！

警戒してるみたいだけど

なんだか嬉しそう♪ 旭菊さん、池亀さん、筑紫の誉さん、花の露さん、

比翼鶴さん、萬年亀さん、瑞穂錦さん、杜の蔵さん、有薫さん、

今年で２０回目を迎えるみたいで。

長く続けてこられた努力がこんな大きいイベントにまで発展してこれたんですね。

自分も売る側として

日本の伝統文化！日本酒が色んな方たちに愛されるように

努力しなくてはと噛みしめる事が出来ました。 自分の地元でもあるので陰ながら応援しております♪古賀美の四代目も「こんな沢山の人が集まるなんて素晴らしいイベントの証よ!!」

と言っています。笑（まだ二歳です。）

今日、爆発的人気の獺祭さんがやっときました♪

まだ５０磨きは到着していませんが、

棚が充実してきているので良かったです♪

ただ数は少量だけしか来ていないので申し訳ございませんm（_　_）m