◎霧降『純米大吟醸』亀ノ尾 無濾過原酒
栃木県”せんきん”
（3,200／1,600）
原料米 ： 亀ノ尾（ドメーヌさくら）
精米 ： ３５％・５０％
日本酒度： －２
酸度 ： ２．０
「マスカットやラフランスの様な香りが繊細で穏やかに香ります。
美しい酸が控えめにも口当たりで感じます。透明感とジューシーさ溢れる
新鮮な搾りたてのフレッシュジュースの様な瑞々しさ。」
◎白岳仙『純米』ひやおろし
福井県”安本酒造”
（2,800／1,400）
原料米 ： 玉栄
精米 ： ６０％
「力強くも個性的で濃厚な旨味、奥深く熟成感も程よく
燗にもおススメな逸品！秋の味わいが乗った食材との
相性バッチリの酒です。」
※東京での二日間に続く
「松籟塾第１５期生フォローアップセミナー」
良き仲間と出会い、良き師に出会い、久保田の想い
今回で最後になりましたが、学ぶものも多く、お店に還元出来たらと思います。
