＃日本酒
◎播州一献【純米吟醸】愛山※生酒
兵庫県”山陽盃酒造”
（3,300／1,700）
原料米 ： 愛山
精米歩合： ５０％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋２
酸度 ： １．６
アミノ酸： ０．６
「優しい穏やかなマスカット、バナナ、プラムなどのフルーツの香りが
主張し過ぎず柔らかに感じます。
口当たりの滑らかな甘味と、クリアな酸味。
口の中で広がる旨みが引いていくとチョンと顔を出す柔和な苦み、
何だか肉（牛肉）とも合いそうです♪」
＃山口地酒
◎五橋【純米にごり酒】生原酒
山口県”酒井酒造”
（720㎖－1,350）全国限定396本
原料米 ： 日本晴・山田錦
精米歩合： ６０％
度数 ： １６度
日本酒度： ＋１．５
酸度 ： １．７
アミノ酸： １．６
「少し辛口目の濁り酒(^^♪
クリーミーでドライな旨味。
口当たりに柔らかいシルキーな旨みがクドク無く程よく広がる♪」
＃宮城地酒
◎一ノ蔵【特別純米】素濾過生原酒
宮城県”一ノ蔵”
原料米 ： 有機米ササニシキ
精米歩合： ６０％
度数 ： １７％
日本酒度： －１０～－８
「香味そのままで、酵母菌や滓（おり）のみを除去して瓶詰めした
いわゆる「素濾過タイプ」で仕上た特別純米酒の生原酒。
味わい深く、そして柔らかく、米の旨みが活きたお酒で、
アルコール度数は若干高めながらも、飲み口の良い仕上がりです。」
