年明け搾りたて

※天寿【米から育てた純米酒】純米吟醸生酒
秋田県”天寿酒造”
(2,650/1,450)
原料米 : 美山錦
精米歩合: 60%
度数  : 15度
日本酒度: +1~+3
酸度  : 1.4
「華やかで爽やかな香り、
綺麗な酸味と程よい旨味がキリッと抜けていく。」

※真澄【純米生原酒】あらばしり
長野県”宮坂醸造”
(ー/1,300)
原料米 : 美山錦・ひとごこち
精米歩合: 60・55%
度数  : 17度
日本酒度: -2前後
酸度  : 2.0前後
「熟成した果実や柑橘系の華やかな香りと共に、濃縮した
ジューシーな旨味が酸を伴って軽やかに流れていきます。」

※浦霞【特別純米生酒】しぼりたて
宮城県”佐浦”
(2,900/1,420)
原料米 : ササニシキ
精米歩合: 60%
度数  : 17~17.9
日本酒度: 0~+2
酸度  : 1.5~1.7
「苺の様な甘味ある上品な香り
爽やかで瑞々しさと、口当たりに感じるクリアな甘みが程よく広がる。」

※開華【純米生原酒】あらばしり
栃木県”第一酒造”
(2,180/1,190)
原料米 : あさひの夢・五百万石
精米歩合: 65%
度数  : 17度
日本酒度: ±0
酸度  : 1.6
「柔らかく穏やかな甘味、口の中で膨らむ上品な香りと旨味
程よい酸味が絶妙に調和した。お手頃な一本(^^♪」

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